Pozor na milovníkov pizze: Pravý taliansky týždeň pizze v Hamburgu!

Pozor na milovníkov pizze: Pravý taliansky týždeň pizze v Hamburgu!

V Hamburgu čaká od 25. septembra do 1. októbra skutočných milovníkov pizze veľmi špeciálna udalosť: „Týždeň pravej talianskej pizze“. Celkom 26 pizzerií ​​v hanzovnom meste sa zúčastňuje na oslave umenia pizze naplno. Len za 16 eur sa hostia môžu tešiť na dve vynikajúce pizze a Aperol Spritz alebo Crodino Spritz. Nie je to len dobrá ponuka, ale tiež ukazuje, že dobrý pôžitok nemusí byť drahý, a to aj napriek rastúcim cenám potravín.

Podujatie sa sústreďuje na špeciálne kreácie: Gurmáni tu nájdu pizzu s lákavými kombináciami, ako sú hríby, lesné plody a pistácie, ako aj verziu s krémom z červeného vína, karamelizovanou cibuľou a slaninou. Pri súčasných cenách by ste za jednoduchú Margheritu mohli v mnohých pizzeriách zaplatiť okolo 14 eur, zatiaľ čo Aperol Spritz stojí okolo 8 eur. Hodovanie na pizzi je dvakrát tak zábavné! Odvetvie gastronómie tiež čelí veľkým výzvam: vysoké náklady na prísady, ako je olivový olej, múka a mozzarella, nezlacňujú stravovanie, čo núti reštaurátorov v meste bojovať.

Pizza kultúra a pôžitok

Pizza je viac než len jedlo – je súčasťou globálnej kultúry jedla. Pohľad na súčasné trendy ukazuje, že pizza nestráca na popularite. Podľa Innovation Insights sú spotrebitelia čoraz otvorenejší rastlinným alternatívam a inovatívnym výtvorom pizze. S nárastom uvádzania miestnych aj vegánskych variantov pizze je zrejmé, že trh sa neustále vyvíja. Dopyt je obzvlášť vysoký v Európe, kde sú obľúbené prémiové pizze a limitované edície.

Podujatie „Týždeň pravej talianskej pizze“ vzniklo v Berlíne v roku 2017 a po minuloročnej prestávke sa už piatykrát koná v Hamburgu. Známe hamburské pizzerie ako Tazzi Pizza v St. Pauli, L’Antica Pizzeria da Michele v Ottensen a Pizza Mezzaluna v starom meste Hamburgu sú len niektoré zo zúčastnených spoločností. Ak ste zvedaví, môžete sa len zastaviť - nemusíte sa registrovať. Podujatie ponúka platformu, ktorá ukazuje, že kvalita a pôžitok z pizze absolútne stojí za cenu.

Pizza trendy a budúcnosť

Nie je to však len „Týždeň pravej talianskej pizze“, ktorý sa pozerá na rozmanitosť kultúry pizze. Priemysel zažíva skutočný nárast inovácií. V posledných rokoch bolo v sektore pripravených potravín uvedených na trh v priemere 6 % nových pizzových produktov, pričom spotrebitelia čoraz viac prikladajú hodnotu vzrušujúcim textúram a chutiam. Či už chrumkavé, jemné alebo nadýchané – sortiment je čoraz bohatší a kreatívnejší. Takmer 40 % spotrebiteľov je ochotných ochutnať nové, na rastlinnej báze založené potraviny známe potraviny, čo tomuto odvetviu dáva nový smer.

Tento vývoj podporujú spoločnosti, ktoré pracujú na rozhraní medzi pôžitkom a zdravím. New Culture predstavila prvý bezživočíšny kazeínový proteín pre pizzu mozzarella v USA, čím ďalej posilnila trend smerom k inovatívnym produktom na rastlinnej báze. Trendy tiež ukazujú, že pôžitok a prémiové nároky sú v mnohých regiónoch čoraz dôležitejšie, zatiaľ čo na iných trhoch, ako je Severná Amerika, sú na vzostupe produkty bez GMO a vegánske produkty.

Celkovo „Týždeň pravej talianskej pizze“ sľubuje skvelý zážitok pre každého, kto príde do Hamburgu na dobrú chuť. Ak by ste sa chceli dozvedieť viac, viď Pravá taliančina ďalšie informácie.