Pizzaliefhebbers opgelet: echte Italiaanse pizzaweek in Hamburg!

Pizzaliefhebbers opgelet: echte Italiaanse pizzaweek in Hamburg!

In Hamburg wachten echte pizzaliefhebbers van 25 september tot 1 oktober op een heel bijzonder evenement: de “True Italian Pizza Week”. In totaal doen 26 pizzeria's in de Hanzestad mee om de kunst van het pizza ten volle te vieren. Voor slechts 16 euro kunnen gasten zich verheugen op twee heerlijke pizza's en een Aperol Spritz of Crodino Spritz. Dit is niet alleen een mooi aanbod, maar laat ook zien dat lekker genieten niet duur hoeft te zijn, ondanks de stijgende voedselprijzen.

De nadruk van het evenement ligt op bijzondere creaties: fijnproevers vinden er pizza's met verleidelijke combinaties zoals eekhoorntjesbrood, wilde bessen en pistachenoten, maar ook een versie met rode wijnroom, gekarameliseerde uien en spek. Voor een simpele Margherita betaal je gezien de huidige prijzen in veel pizzeria's zo'n 14 euro, terwijl een Aperol Spritz zo'n 8 euro kost. Pizza smullen is twee keer zo leuk! Ook de gastronomiesector staat voor grote uitdagingen: hoge kosten voor ingrediënten als olijfolie, meel en mozzarella maken uit eten gaan niet goedkoper, wat de restaurateurs in de stad in de problemen brengt.

Pizzacultuur en genieten

Pizza is meer dan alleen een gerecht: het maakt deel uit van de mondiale eetcultuur. Een blik op de huidige trends laat zien dat pizza niet aan populariteit verliest. Volgens Innovation Insights staan ​​consumenten steeds meer open voor plantaardige alternatieven en innovatieve pizzacreaties. Met een toename van het aantal lanceringen van zowel lokale als veganistische pizzavarianten is het duidelijk dat de markt voortdurend evolueert. De vraag is vooral hoog in Europa, waar premium pizza's en limited editions populair zijn.

Het evenement ‘True Italian Pizza Week’ ontstond in 2017 in Berlijn en vindt nu voor de vijfde keer plaats in Hamburg, na een pauze vorig jaar. Bekende Hamburgse pizzeria's zoals Tazzi Pizza in St. Pauli, L'Antica Pizzeria da Michele in Ottensen en Pizza Mezzaluna in de oude binnenstad van Hamburg zijn slechts enkele van de deelnemende bedrijven. Bent u nieuwsgierig, dan kunt u gewoon langskomen. U hoeft zich niet aan te melden. Het evenement biedt een platform om te laten zien dat de kwaliteit en het genot van een pizza absoluut de prijs waard zijn.

Pizzatrends en de toekomst

Maar het is niet alleen de ‘Echte Italiaanse Pizzaweek’ die een blik werpt op de diversiteit van de pizzacultuur. De sector ervaart een echte innovatiegolf. De afgelopen jaren is gemiddeld 6% van de nieuwe pizzaproducten gelanceerd in de sector bereide voeding, waarbij consumenten steeds meer waarde hechten aan opwindende texturen en smaken. Krokant, mals of luchtig – het assortiment wordt rijker en creatiever. Bijna 40% van de consumenten is bereid nieuwe, plantaardige varianten van bekende voedingsmiddelen te proberen, waardoor de industrie een nieuwe richting inslaat.

Deze ontwikkeling wordt ondersteund door bedrijven die werken op het snijvlak van genieten en gezondheid. New Culture introduceerde het eerste diervrije caseïne-eiwit voor pizza-mozzarella in de VS, wat de trend naar innovatieve, plantaardige producten verder versterkte. Trends laten ook zien dat genot en premiumeisen in veel regio’s steeds belangrijker worden, terwijl GMO-vrije en veganistische producten in opkomst zijn in andere markten, zoals Noord-Amerika.

Over het geheel genomen belooft de “True Italian Pizza Week” een geweldige ervaring voor iedereen die voor de goede smaak naar Hamburg komt. Als u meer wilt weten, zie dan Echt Italiaans verdere informatie.