انتبه لعشاق البيتزا: أسبوع البيتزا الإيطالية الحقيقية في هامبورغ!

انتبه لعشاق البيتزا: أسبوع البيتزا الإيطالية الحقيقية في هامبورغ!

في هامبورغ، من 25 سبتمبر إلى 1 أكتوبر، ينتظر عشاق البيتزا الحقيقيون حدثًا خاصًا جدًا: "أسبوع البيتزا الإيطالية الحقيقية". ويشارك ما مجموعه 26 مطعم بيتزا في المدينة الهانزية للاحتفال بفن البيتزا على أكمل وجه. مقابل 16 يورو فقط، يمكن للضيوف الاستمتاع بنوعين من البيتزا اللذيذة وAperol Spritz أو Crodino Spritz. وهذا ليس عرضًا جيدًا فحسب، بل يوضح أيضًا أن الاستمتاع الجيد لا يجب أن يكون باهظ الثمن، على الرغم من ارتفاع أسعار المواد الغذائية.

ينصب تركيز الحدث على الإبداعات الخاصة: سيجد الذواقة البيتزا مع مجموعات مغرية مثل فطر بورسيني والتوت البري والفستق بالإضافة إلى نسخة مع كريمة النبيذ الأحمر والبصل المكرمل ولحم الخنزير المقدد. نظرًا للأسعار الحالية، يمكنك دفع حوالي 14 يورو مقابل مارغريتا بسيطة في العديد من مطاعم البيتزا، في حين تبلغ تكلفة Aperol Spritz حوالي 8 يورو. تناول البيتزا هو متعة مضاعفة! ويواجه قطاع فن الطهي أيضًا تحديات كبيرة: فالتكاليف المرتفعة للمكونات مثل زيت الزيتون والدقيق والموزاريلا لا تجعل تناول الطعام بالخارج أرخص، مما يجبر أصحاب المطاعم في المدينة على النضال.

ثقافة البيتزا والتمتع بها

البيتزا هي أكثر من مجرد طبق - إنها جزء من ثقافة الطعام العالمية. نظرة على الاتجاهات الحالية تظهر أن البيتزا لا تفقد شعبيتها. وفقًا لـ Innovation Insights، أصبح المستهلكون منفتحين بشكل متزايد على البدائل النباتية وإبداعات البيتزا المبتكرة. ومع زيادة عمليات إطلاق أنواع البيتزا المحلية والبيتزا النباتية، فمن الواضح أن السوق يتطور باستمرار. الطلب مرتفع بشكل خاص في أوروبا، حيث تحظى البيتزا الفاخرة والإصدارات المحدودة بشعبية كبيرة.

انطلق حدث "أسبوع البيتزا الإيطالية الحقيقية" في برلين عام 2017 ويقام الآن في هامبورغ للمرة الخامسة، بعد توقف العام الماضي. مطاعم البيتزا الشهيرة في هامبورغ، مثل Tazzi Pizza في سانت باولي، وL'Antica Pizzeria da Michele في Ottensen، وPizza Mezzaluna في البلدة القديمة في هامبورغ، ليست سوى بعض من الشركات المشاركة. إذا كنت فضوليًا، يمكنك فقط المرور - لست بحاجة إلى التسجيل. يوفر هذا الحدث منصة لإظهار أن جودة البيتزا والاستمتاع بها تستحق الثمن تمامًا.

اتجاهات البيتزا والمستقبل

ولكن ليس "أسبوع البيتزا الإيطالية الحقيقية" وحده هو الذي يلقي نظرة على تنوع ثقافة البيتزا. تشهد الصناعة طفرة حقيقية في الابتكار. في السنوات الأخيرة، تم إطلاق ما معدله 6% من منتجات البيتزا الجديدة في قطاع الأغذية الجاهزة، مع إعطاء المستهلكين قيمة متزايدة للقوام والأذواق المثيرة. سواء كانت مقرمشة أو طرية أو رقيقة - أصبح النطاق أكثر ثراءً وإبداعًا. ما يقرب من 40% من المستهلكين على استعداد لتجربة أطعمة نباتية جديدة مألوفة، مما يمنح الصناعة اتجاهًا جديدًا.

يتم دعم هذا التطور من قبل الشركات التي تعمل على التفاعل بين الاستمتاع والصحة. قدمت شركة New Culture أول بروتين كازين خالي من الحيوانات لبيتزا الموتزاريلا في الولايات المتحدة الأمريكية، مما عزز الاتجاه نحو المنتجات النباتية المبتكرة. تظهر الاتجاهات أيضًا أن الاستمتاع والمتطلبات المتميزة أصبحت أكثر أهمية في العديد من المناطق، في حين أن المنتجات النباتية والخالية من الكائنات المعدلة وراثيًا آخذة في الارتفاع في أسواق أخرى مثل أمريكا الشمالية.

بشكل عام، يعد "أسبوع البيتزا الإيطالية الحقيقية" بتجربة رائعة لكل من يأتي إلى هامبورغ من أجل المذاق الجيد. إذا كنت ترغب في معرفة المزيد، راجع الإيطالية الحقيقية مزيد من المعلومات.