Močan kuhinjski imperij: Karlheinz Hauser zapre Süllberg!
Močan kuhinjski imperij: Karlheinz Hauser zapre Süllberg!
Hamburg-Blankenese, Deutschland - V kulinaričnem svetu Hamburga obstajajo trenutki, ki ostanejo zasidrani v spominu mesta. Eden od teh trenutkov je gibanje, ki se je poslovil od Karlheinza Hauserja, mojstrskega kuharja, ki je v svoji domovini oblikoval gostinsko prizorišče. Rojen v Heitersheimu, se je rodil 4. marca 1967 in si je ustvaril ime, ki sega daleč čez mestne meje. Ludwig ni bil slavljen samo zaradi svojih izjemnih kulinaričnih sposobnosti, ampak tudi zaradi svoje strasti, ki jo je delil s svojimi gosti. News.de
Njegova pot v gastronomiji se je začela od leta 1982 do 1985 v Oberwindenu v Črnem gozdu, kjer je zaključil svoje usposabljanje. Od takrat je delal v najboljših kuhinjah v Nemčiji, med drugim kot kuhinjski direktor v hotelu Adlon in kot sveženj v hotelu Königshof v Münchnu. Leta 2003 je prejel svojo prvo Michelinovo zvezdo, le devet let pozneje pa je sledil drugi. Njegova ljubezen do gastronomije je bila izražena tudi v več kuharskih knjigah, vključno z "Karlheinz Hauser - recepti, koncepti, zgodbe, filozofija" in "prefinjeni recepti, ekskluzivni meniji, posebne zgodbe". Ta dela niso samo navodila za kuhanje, ampak tudi vpogled v njegovo filozofijo in izkušnje Hauserjeva zbirka .
Lebenswerk v Süllbergu
Hauser Patron Des Süllberg, izvrstno posestvo, je Hauser od leta 2002, ki ne samo obljublja gastronomske poudarke, ampak vključuje tudi povezan hotel s 5 zvezdicami. Za goste je bil odprt za goste po obsežni prenovi, gradbeni ansambel Wilhelmine, ki je ustojen nad belemskim stopniščem. Karlheinz Hauser tukaj pozdravlja svoje obiskovalce in vam ponuja nepozabne kulinarične izkušnje Hauserjeva zbirka .Njegova gostinska družba si je z leti prislužila odličen ugled, saj lahko skrbi za mednarodne dogodke z do 5000 ljudmi. Hauser sam pripisuje velik pomen iskanju ravnotežja med poklicno zavezanostjo in družinskim časom. Njegova žena Margarete in njeni otroci skupaj, pokojni Tom, Carolin in Emma, sta gonilna sila njegovega uspeha.
huda izguba
Novice o njegovem sinu Tomu, ki je pri 26 letih umrl veliko prezgodaj, je karlheinza Hauserja globoko srečal. Skupaj sta imela dve restavraciji "Poké You" v Rastattu in Frankfurtu, izguba pa pušča boleč vrzel v njegovi družini. Izguba je Hauserja naučila ceniti preostali čas s svojimi najdražjimi.
Medtem ko ga od leta 2008 vidijo kot televizijsko osebnost na programu "ARD Buffet" in kot porotnika na "Okus" in "Kuhinjski boj", se je Hauser odločil, da je čas, da opravi nov tečaj. Konec Süllberga konec leta 2021 in iztekom njegove najemne pogodbe bo v njegovem življenju odprlo novo poglavje. restavracija. Kandidati Michelin-Stern lahko počakajo-in prepričani smo, da bo Hauserjev vpliv v gastronomsko pokrajino Hamburg še naprej opazen.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Hamburg-Blankenese, Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)