Silná kuchynská ríša: Karlheinz Hauser uzatvára Süllberg!
Silná kuchynská ríša: Karlheinz Hauser uzatvára Süllberg!
Hamburg-Blankenese, Deutschland - V kulinárskom svete Hamburgu sú chvíle, ktoré zostávajú v pamäti mesta ukotvené. Jedným z týchto momentov je pohybujúce sa rozlúčenie s Karlheinzom Hauserom, hlavným šéfkuchárom, ktorý formoval stravovaciu scénu vo svojej vlasti. Narodil sa v Heitersheim, narodil sa 4. marca 1967 a vytvoril si meno, ktoré siaha ďaleko za hranice mesta. Ludwig sa oslavoval nielen pre svoje vynikajúce kulinárske schopnosti, ale aj pre svoju vášeň, ktorú zdieľal so svojimi hosťami. News. Hamburg-Blankgenese dal do každej taniera kúsok svojej duše.
Jeho cesta v gastronómii sa začala od roku 1982 do roku 1985 v Oberwinden v Čiernom lese, kde ukončil tréning. Odvtedy pracoval v najlepších kuchyniach v Nemecku, okrem iného ako riaditeľ kuchyne v hoteli Adlon a ako zväzok v hoteli Königshof v Mníchove. V roku 2003 dostal svoju prvú hviezdu Michelin a len o deväť rokov neskôr nasledoval druhý. Jeho láska k gastronómii bola vyjadrená aj v niekoľkých kuchárskych knihách, vrátane „Karlheinz Hauser - recepty, koncepty, príbehy, filozofia“ a „sofistikované recepty, exkluzívne ponuky, špeciálne príbehy“. Tieto diela nie sú len pokynymi na varenie, ale aj vhľadom do jeho filozofie a skúseností Hauser Collection .Lebenswerk v Süllbergu
Hauser Patron Des Süllberg, vynikajúci majetok, je Hauser od roku 2002, ktorý sľubuje nielen gastronomické vrcholy, ale zahŕňa aj prepojený 5-hviezdičkový hotel. Budova súbor Wilhelmine, ktorý je nadšený nad schodiskom, bol pre hostí otvorený po rozsiahlej renovácii. Karlheinz Hauser tu víta svojich návštevníkov a ponúka vám nezabudnuteľné kulinárske zážitky Hauser Collection .Jeho stravovacia spoločnosť získala v priebehu rokov vynikajúcu povesť, pretože sa môže starať o medzinárodné podujatia až s 5 000 ľuďmi. Samotný Hauser pripisuje veľký význam pri hľadaní rovnováhy medzi profesionálnym záväzkom a rodinným časom. Jeho manželka Margarete a jej deti spolu, neskoro Tom, Carolin a Emma, sú hnacou silou jeho úspechu.
Závažná strata
Správa o jeho synovi Tomovi, ktorý zomrel príliš skoro vo veku 26 rokov, sa hlboko stretol s Karlheinzom Hauserom. Spoločne mali dve reštaurácie „Poké You“ v Rastatte a Frankfurte a strata ponecháva v jeho rodine bolestivú medzeru. Strata naučila Hausera oceniť zostávajúci čas so svojimi blízkymi.
Zatiaľ čo od roku 2008 bol považovaný za televíznu osobnosť v programe „ARD Buffet“ a ako porotca „The Taste“ a „The Kitchen Battle“, Hauser sa rozhodol, že je čas absolvovať nový kurz. Na konci Süllbergu na konci roku 2021 a uplynutí jeho nájomnej zmluvy sa v jeho živote otvorí nová kapitola. reštaurácia. Kandidáti z Michelin-Stern môžu čakať-a sme si istí, že Hauserov vplyv v gastronomickej krajine v Hamburgu bude naďalej viditeľný.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Hamburg-Blankenese, Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)