Imperiul de bucătărie puternic: Karlheinz Hauser închide Süllberg!

Imperiul de bucătărie puternic: Karlheinz Hauser închide Süllberg!

Hamburg-Blankenese, Deutschland - În lumea culinară din Hamburg, există momente care rămân ancorate în memoria orașului. Unul dintre aceste momente este rămas bun de la Karlheinz Hauser, un maestru bucătar care a modelat scena de catering din patria sa. Născut în Heitersheim, s -a născut pe 4 martie 1967 și și -a făcut un nume care se extinde mult dincolo de limitele orașului. Ludwig nu numai că a fost sărbătorit pentru abilitățile sale culinare remarcabile, ci și pentru pasiunea sa, pe care a împărtășit -o cu oaspeții săi. Hauser Collection .

Lebenswerk în Süllberg

compania sa de catering a câștigat o reputație excelentă de -a lungul anilor, deoarece poate avea grijă de evenimente internaționale cu până la 5000 de oameni. Hauser însuși acordă o importanță deosebită pentru a găsi un echilibru între angajamentul profesional și timpul familiei. Soția sa Margarete și copiii ei împreună, regretatul Tom, Carolin și Emma, sunt forța motrice a succesului său.

o pierdere severă

Vestea fiului său Tom, care a murit mult prea devreme la vârsta de 26 de ani, l -a cunoscut profund pe Karlheinz Hauser. Împreună au avut două restaurante „Poké You” în Rastatt și Frankfurt, iar pierderea lasă un decalaj dureros în familia sa. Pierderea l -a învățat pe Hauser să aprecieze timpul rămas cu cei dragi.

În timp ce el a fost văzut ca o personalitate TV din 2008 în programul „Ard Buffet” și ca juriu pe „The Taste” și „The Kitchen Battle”, Hauser a decis că este timpul să urmeze un nou curs. Odată cu sfârșitul Süllberg la sfârșitul anului 2021 și expirarea contractului său de închiriere, un nou capitol va fi deschis în viața sa. Restaurant. Candidații Michelin-Stern pot aștepta și suntem siguri că influența lui Hauser în peisajul gastronomic din Hamburg va continua să fie vizibil.