Snažno kuhinjsko carstvo: Karlheinz Hauser zatvara Süllberg!
Snažno kuhinjsko carstvo: Karlheinz Hauser zatvara Süllberg!
Hamburg-Blankenese, Deutschland - U kulinarskom svijetu Hamburg postoje trenuci koji su ostali usidreni u sjećanju grada. Jedan od tih trenutaka je pokretanje oproštaj od Karlheinza Hausera, majstora kuhara koji je oblikovao ugostiteljsku scenu u svojoj domovini. Rođen u Heitersheimu, rođen je 4. ožujka 1967. i dao je ime za sebe koje se proteže daleko izvan gradskih granica. Ludwig se nije slavio samo zbog svojih izvanrednih kulinarskih vještina, već i zbog njegove strasti, koju je dijelio sa svojim gostima.
Njegovo putovanje u gastronomiji započelo je od 1982. do 1985. u Oberwindenu u Crnoj šumi, gdje je završio trening. Od tada je radio u najboljim kuhinjama u Njemačkoj, između ostalog, kao direktor kuhinje u hotelu Adlon i kao paket u hotelu Königshof u Münchenu. 2003. godine primio je svoju prvu Michelinovu zvijezdu, a samo devet godina kasnije, a drugi je uslijedio. Njegova ljubav prema gastronomiji također je izražena u nekoliko kuharskih knjiga, uključujući "Karlheinz Hauser - recepte, koncepte, priče, filozofiju" i "sofisticirani recepti, ekskluzivni izbornici, posebne priče". Ova djela nisu samo upute za kuhanje, već i uvidi u njegovu filozofiju i iskustva Hauser Collection . Lebenswerk u Süllbergu
Hauser Patron des Süllberg, izvrsno imanje, od 2002. godine je bio hauser koji ne samo da obećava gastronomske istaknute, već uključuje i povezani hotel s 5 zvjezdica. Wilhelmine građevinski ansambl, koji je ustoličen iznad stubišta Blankse, otvoren je za goste nakon opsežne obnove. Karlheinz Hauser ovdje pozdravlja svoje posjetitelje i nudi vam nezaboravna kulinarska iskustva Hauser kolekcija .
Njegova ugostiteljska tvrtka stekla je izvrsnu reputaciju tijekom godina jer može brinuti o međunarodnim događajima s do 5000 ljudi. Sam Hauser pridaje veliku važnost pronalaženju ravnoteže između profesionalne predanosti i obiteljskog vremena. Njegova supruga Margarete i njezina djeca zajedno, pokojni Tom, Carolin i Emma, pokretačka su snaga njegovog uspjeha.
Teški gubitak
Vijesti o njegovom sinu Tomu, koji je umro prerano u dobi od 26 godina, duboko je upoznao Karlheinza Hausera. Zajedno su u Rastatu i Frankfurtu imali dva restorana "Poké You", a gubitak ostavlja bolan jaz u njegovoj obitelji. Gubitak je naučio Hausera da cijeni preostalo vrijeme sa svojim najmilijima.
Iako ga je od 2008. godine doživljavao kao TV ličnost na programu "ARD Buffet" i kao porotnik na "The Taste" i "The Kitchen Battle", Hauser je odlučio da je vrijeme da pohađa novi tečaj. S krajem Süllberga krajem 2021. i istekom sporazuma o zakupu, u njegovom životu bit će otvoreno novo poglavlje. DetailsOrt Hamburg-Blankenese, Deutschland Quellen
Kommentare (0)