إمبراطورية المطبخ القوية: Karlheinz Hauser يغلق Süllberg!
إمبراطورية المطبخ القوية: Karlheinz Hauser يغلق Süllberg!
Hamburg-Blankenese, Deutschland - في عالم الطهي في هامبورغ ، هناك لحظات لا تزال ترتكز في ذاكرة المدينة. إحدى هذه اللحظات هي الوداع المتحرك لكارلهينز هاوسر ، وهو رئيس الطهاة الرئيسي الذي شكل مشهد تقديم الطعام في وطنه. ولد في Heitersheim ، وُلد في 4 مارس 1967 وقدم اسمًا لنفسه يمتد إلى ما هو أبعد من حدود المدينة. لم يحتفل Ludwig فقط بمهاراته المتميزة في الطهي ، ولكن أيضًا لشغفه ، الذي شاركه مع ضيوفه.
بدأت رحلته في فن الطهو من عام 1982 إلى عام 1985 في أوبرويندن في الغابة السوداء ، حيث أكمل تدريبه. منذ ذلك الحين عمل في أفضل المطابخ في ألمانيا ، من بين أمور أخرى كمدير مطبخ في فندق Adlon وكحزمة في فندق Königshof في ميونيخ. في عام 2003 ، حصل على أول نجم له في ميشلان ، وبعد تسع سنوات فقط ، تلاها الثاني. كما تم التعبير عن حبه لفناقة الطهو في العديد من كتب الطبخ ، بما في ذلك "Karlheinz Hauser - الوصفات والمفاهيم والقصص والفلسفة" و "الوصفات المتطورة والقوائم الحصرية والقصص الخاصة". هذه الأعمال ليست فقط تعليمات الطهي ، ولكن أيضًا نظرة ثاقبة على فلسفته وخبراته مجموعة hauser . lebenswerk في Süllberg
كان Hauser Patrons des Süllberg ، وهو عقار رائع ، هاوزر منذ عام 2002 الذي لا يعد فقط بمقاطع تذكارية ، ولكنها تشمل أيضًا فندقًا متصلاً 5 نجوم. تم فتح مجموعة Wilhelmine Building ، التي تم تنفيذها فوق الدرج الفارغ ، للضيوف بعد تجديد مكثف. يرحب Karlheinz Hauser بزواره هنا ويقدم لك تجارب الطهي التي لا تنسى مجموعة hauser .
اكتسبت شركة تقديم الطعام سمعة ممتازة على مر السنين لأنها يمكنها الاعتناء بالأحداث الدولية التي تصل إلى 5000 شخص. يعلق Hauser نفسه أهمية كبيرة لإيجاد توازن بين الالتزام المهني ووقت الأسرة. زوجته مارغارتي وأطفالها معًا ، الراحل توم ، كارولين وإيما ، هي القوة الدافعة وراء نجاحه.
خسارة شديدة
أخبار ابنه توم ، الذي توفي في وقت مبكر جدًا في سن السادسة والعشرين ، التقى كارلهينز هاوزر بعمق. كان لديهم معًا مطعمين "Poké You" في Rastatt و Frankfurt ، والخسارة تترك فجوة مؤلمة في عائلته. لقد علمت الخسارة Hauser لتقدير الوقت المتبقي مع أحبائها.
بينما كان يُنظر إليه على أنه شخصية تلفزيونية منذ عام 2008 في البرنامج "Ard Buffet" وكمحلف في "The Taste" و "The Kitchen Battle" ، قرر Hauser أن الوقت قد حان لاتخاذ دورة جديدة. مع نهاية Süllberg في نهاية عام 2021 وانقراض اتفاقية عقد الإيجار ، سيتم فتح فصل جديد في حياته. مطعم. يمكن للمرشحين ميشلان-ستران الانتظار ، ونحن على يقين من أن تأثير هاوزر في المناظر الطبيعية في هامبورغ سيظل ملحوظًا.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Hamburg-Blankenese, Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)