Pozor ljubitelji pice: Teden prave italijanske pice v Hamburgu!

Pozor ljubitelji pice: Teden prave italijanske pice v Hamburgu!

V Hamburgu od 25. septembra do 1. oktobra prave ljubitelje pice čaka prav poseben dogodek: “True Italian Pizza Week”. Skupaj 26 picerij v hanzejskem mestu sodeluje, da bi v največji meri proslavili umetnost pice. Za samo 16 evrov se gostje lahko veselijo dveh slastnih pic in Aperol Spritz ali Crodino Spritz. To pa ni le dobra ponudba, ampak tudi dokazuje, da dobro uživanje ni nujno drago, kljub naraščajočim cenam hrane.

Poudarek dogodka je na posebnih kreacijah: sladokusci bodo našli pice z mamljivimi kombinacijami, kot so jurčki, gozdne jagode in pistacije, pa tudi različico s kremo iz rdečega vina, karamelizirano čebulo in slanino. Glede na trenutne cene bi lahko v številnih picerijah za navadno margerito odšteli okoli 14 evrov, aperol spritz pa okoli 8 evrov. Hranjenje s pico je dvakrat bolj zabavno! Tudi gastronomski sektor se sooča z velikimi izzivi: zaradi visokih stroškov sestavin, kot so oljčno olje, moka in mocarela, prehranjevanje zunaj ni cenejše, kar sili restavratorje v mestu v težave.

Pizza kultura in uživanje

Pica je več kot le jed – je del svetovne prehranjevalne kulture. Pogled na trenutne trende kaže, da pica ne izgublja priljubljenosti. Glede na Innovation Insights so potrošniki vedno bolj odprti za rastlinske alternative in inovativne kreacije pice. S povečanjem števila lansiranj lokalnih in veganskih različic pice je jasno, da se trg nenehno razvija. Povpraševanje je še posebej veliko v Evropi, kjer so priljubljene vrhunske pice in omejene izdaje.

Dogodek »True Italian Pizza Week« izvira iz Berlina leta 2017 in zdaj že petič poteka v Hamburgu, po lanskem premoru. Znane hamburške picerije, kot so Tazzi Pizza v St. Pauliju, L’Antica Pizzeria da Michele v Ottensenu in Pizza Mezzaluna v starem mestnem jedru Hamburga, so le nekatera od sodelujočih podjetij. Če ste radovedni, se lahko kar oglasite – ni vam treba registrirati. Dogodek ponuja platformo za prikaz, da sta kakovost in uživanje v pici absolutno vredna svoje cene.

Pizza trendi in prihodnost

Vendar pa ni samo "Teden prave italijanske pice" pogled na raznolikost kulture pice. Industrija doživlja pravi vzpon inovacij. V zadnjih letih je bilo v sektorju pripravljene hrane lansiranih povprečno 6 % novih izdelkov za pico, pri čemer potrošniki vedno bolj cenijo razburljive teksture in okuse. Ne glede na to, ali so hrustljavi, mehki ali puhasti – ponudba postaja vse bogatejša in ustvarjalnejša. Skoraj 40 % potrošnikov je pripravljenih poskusiti nove, rastlinske različice znanih živil, kar daje industriji novo smer.

Ta razvoj podpirajo podjetja, ki delujejo na stičišču med užitkom in zdravjem. New Culture je v ZDA predstavil prvo kazeinsko beljakovino brez živalskega izvora za pico mocarelo, s čimer je še dodatno okrepil trend inovativnih izdelkov rastlinskega izvora. Trendi prav tako kažejo, da postajajo užitek in višje zahteve v mnogih regijah pomembnejši, medtem ko so izdelki brez GSO in veganski izdelki v porastu na drugih trgih, kot je Severna Amerika.

Na splošno »teden prave italijanske pice« obljublja odlično izkušnjo za vse, ki pridejo v Hamburg zaradi dobrega okusa. Če želite izvedeti več, glejte Pravi italijanski dodatne informacije.