Tähelepanu pitsasõbrad: tõeline Itaalia pitsanädal Hamburgis!

Tähelepanu pitsasõbrad: tõeline Itaalia pitsanädal Hamburgis!

Hamburgis ootab 25. septembrist 1. oktoobrini tõelisi pitsasõpru väga eriline sündmus: “Tõeline Itaalia pitsanädal”. Kokku osaleb hansalinnas 26 pitsabaarit, et pitsakunsti täiel rinnal tähistada. Vaid 16 euro eest ootavad külalised kaks maitsvat pitsat ja Aperol Spritz või Crodino Spritz. See pole mitte ainult hea pakkumine, vaid näitab ka seda, et hea nauding ei pea vaatamata toiduhindade tõusule olema kallis.

Ürituse fookuses on eriline looming: Gurmaane ootab pitsasid ahvatlevate kombinatsioonidega nagu puravikud, metsamarjad ja pistaatsiapähklid, aga ka punase veini kreemi, karamelliseeritud sibula ja peekoniga variant. Praeguste hindade juures võiks paljudes pitsabaarides lihtsa Margherita eest maksta umbes 14 eurot, samas kui Aperol Spritz maksab umbes 8 eurot. Pitsaga söömine on kaks korda lõbusam! Ka gastronoomiasektor seisab silmitsi suurte väljakutsetega: kõrge hind koostisosadele nagu oliiviõli, jahu ja mozzarella ei muuda väljas söömist odavamaks, mis sunnib linna restoranipidajaid vaeva nägema.

Pitsakultuur ja nautimine

Pitsa on midagi enamat kui lihtsalt roog – see on osa ülemaailmsest toidukultuurist. Pilk praegustele trendidele näitab, et pitsa populaarsust ei kaota. Innovation Insightsi andmetel on tarbijad üha enam avatud taimsetele alternatiividele ja uuenduslikele pitsaloomingutele. Nii kohalike kui ka veganpitsavariantide turuletoomise kasvuga on selge, et turg areneb pidevalt. Nõudlus on eriti suur Euroopas, kus populaarsed on esmaklassilised pitsad ja piiratud tiraažid.

Üritus “True Italian Pizza Week” sai alguse 2017. aastal Berliinist ja toimub nüüd pärast eelmise aasta pausi viiendat korda Hamburgis. Tuntud Hamburgi pitsabaarid nagu Tazzi Pizza St. Paulis, L’Antica Pizzeria da Michele Ottensenis ja Pizza Mezzaluna Hamburgi vanalinnas on vaid mõned osalevad ettevõtted. Kui olete uudishimulik, võite lihtsalt läbi astuda – te ei pea registreeruma. Üritus pakub platvormi näitamaks, et pitsa kvaliteet ja nauding on igati oma hinda väärt.

Pitsatrendid ja tulevik

Kuid pitsakultuuri mitmekesisusele ei heida pilku ainult "Tõeline Itaalia pitsanädal". Tööstus kogeb innovatsiooni tõelist tõusu. Valmistoidu sektoris on viimastel aastatel turule toodud keskmiselt 6% uutest pitsatoodetest, kusjuures tarbijad väärtustavad üha enam põnevaid tekstuure ja maitseid. Olgu see krõbe, õrn või kohev – valik muutub rikkalikumaks ja loomingulisemaks. Ligi 40% tarbijatest on valmis proovima uusi, taimseid toite, mis on tuttavad, andes tööstusele uue suuna.

Seda arengut toetavad ettevõtted, mis töötavad naudingu ja tervise vahelisel kokkupuutel. New Culture tutvustas USA-s pizza mozzarella jaoks esimest loomavaba kaseiinivalku, tugevdades veelgi uuenduslike taimsete toodete suundumust. Suundumused näitavad ka seda, et paljudes piirkondades muutuvad olulisemaks naudingu- ja lisatasu nõuded, samas kui GMO-vabad ja vegantooted on tõusuteel teistel turgudel, näiteks Põhja-Ameerikas.

Üldiselt tõotab "Tõeline Itaalia pitsanädal" suurepärast elamust kõigile, kes tulevad Hamburgi hea maitse pärast. Kui soovite rohkem teada saada, vaadake Tõeline itaallane lisateavet.