Os tesouros culinários de Hamburgo: 12 pratos que todos devem experimentar!

Os tesouros culinários de Hamburgo: 12 pratos que todos devem experimentar!

O que sabe melhor do que as iguarias regionais? Em Hamburgo existe uma variedade de pratos tradicionais que não fazem só as delícias dos cariocas. A culinária de Hamburgo é particularmente caracterizada pela combinação de peixe e comida caseira farta. Tal como a própria cidade, a sua gastronomia também tem um toque único, pelo que há muito para oferecer do ponto de vista gastronómico. Componente indispensável são os populares pratos de peixe e a distinta pastelaria.

Que tal um lanche rápido? O Sanduíches de peixe é o companheiro ideal para um pouco de fome entre as refeições. Seja com arenque Bismarck, matjes de ervas ou caranguejos do Mar do Norte – diversão luxuosa ao seu alcance! Isso está em contraste com issoLabskaus, um prato que divide opiniões. É uma mistura de purê de batata, carne curada e beterraba, geralmente coberta com ovo frito. Se foi originalmente feito com peixe ainda é um debate acalorado hoje. Se tiver coragem, pode ousar prepará-lo: as cebolas são descascadas e fervidas, cozidas junto com a carne e as batatas por mais de uma hora antes de tudo se misturar em um delicioso purê. Tradicionalmente, isso também inclui rollmops e picles para dar o toque final a tudo, explica ele Memória de receita.

Clássicos e novos produtos

Além destas especialidades, também vale a pena dar uma vista de olhos a outros clássicos de Hamburgo. OPeixe-panela, uma saborosa mistura de sobras de peixe com molho de mostarda, é um lanche farto e mostra como os chefs de Hamburgo são criativos com seus ingredientes. Para levar a tradição ainda mais adiante, atendemos aoSopa de enguia de Hamburgo, que é encontrado em livros de receitas desde 1788. Se a enguia está realmente incluída também é um tema controverso aqui.

Se você está procurando uma sobremesa, você encontraráFranzbrötchenCom certeza você encontrará algo que vem em sua versão clássica com açúcar e canela. Aqueles tambémCurrywurst, que pode ter suas raízes em Hamburgo, é uma escolha popular e vem em inúmeras variações. Além disso, isso é permitidoPeça redonda quentinha, uma combinação de duas metades de um pãozinho com um farto porco assado, que não é popular apenas entre os cariocas.

A doce tentação

E o que seria de uma visita a Hamburgo sem um pedaçoGeléia de frutas vermelhas? Esta popular sobremesa feita com frutos silvestres em conserva, servida com leite, chantilly ou sorvete, é o final perfeito para uma refeição farta. Estes são um destaque bastante humorísticoBiscoitos de azar, que alegram muita gente com seu humor negro. Claro, não se esqueça dos hambúrgueres de classe mundial, que podem vir da peça redonda quentes e oferecer uma verdadeira experiência de sabor graças ao seu suculento preparo.

Portanto, há algo para todos os paladares em Hamburgo. Seja o rústico Labskaus, o tentador rolinho de peixe ou os petiscos doces – a culinária de Hamburgo é um banquete para todos os sentidos. A escolha é difícil, mas uma coisa é certa: uma visita a esta cidade sem uma viagem gastronómica de descoberta seria simplesmente uma pena!