Οι γαστρονομικοί θησαυροί του Αμβούργου: 12 πιάτα που πρέπει να δοκιμάσουν όλοι!

Οι γαστρονομικοί θησαυροί του Αμβούργου: 12 πιάτα που πρέπει να δοκιμάσουν όλοι!

Τι πιο νόστιμο από τις τοπικές λιχουδιές; Στο Αμβούργο υπάρχει ποικιλία από παραδοσιακά πιάτα που δεν ευχαριστούν μόνο τους ντόπιους. Η κουζίνα του Αμβούργου χαρακτηρίζεται ιδιαίτερα από τον συνδυασμό ψαριού και χορταστικής σπιτικής κουζίνας. Όπως η ίδια η πόλη, η γαστρονομία της έχει επίσης τη δική της μοναδική πινελιά, επομένως υπάρχουν πολλά που προσφέρονται από γαστρονομική άποψη. Απαραίτητο συστατικό είναι τα δημοφιλή πιάτα με ψάρι και τα διακριτικά αρτοσκευάσματα.

Τι θα λέγατε για ένα γρήγορο σνακ; Ο Σάντουιτς ψαριών είναι ο ιδανικός σύντροφος για λίγη πείνα ανάμεσα στα γεύματα. Είτε με ρέγγα Bismarck, βότανα matjes είτε με καβούρια Βόρειας Θάλασσας – πολυτελής απόλαυση στα χέρια σας! Αυτό έρχεται σε αντίθεση με αυτόLabskaus, ένα πιάτο που διχάζει τις απόψεις. Είναι ένα μείγμα από πουρέ πατάτας, αλλαντικό και παντζάρι, συνήθως με τηγανητό αυγό. Το αν ήταν αρχικά φτιαγμένο με ψάρι εξακολουθεί να συζητείται έντονα σήμερα. Αν τολμάς, μπορείς να τολμήσεις να το ετοιμάσεις: τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται και βράζονται, μαγειρεύονται μαζί με βοδινό κρέας και πατάτες για πάνω από μία ώρα πριν όλα συνδυαστούν σε έναν υπέροχο πουρέ. Αυτό παραδοσιακά περιλαμβάνει επίσης ρολό και τουρσιά για να δώσει στο όλο θέμα την τελευταία πινελιά, εξηγεί Μνήμη συνταγής.

Κλασικά και νέα προϊόντα

Εκτός από αυτές τις σπεσιαλιτέ, αξίζει επίσης να ρίξετε μια ματιά σε άλλα κλασικά του Αμβούργου. ΟΠανψάρι, ένα νόστιμο μείγμα από ψάρια που έχουν περισσέψει με σάλτσα μουστάρδας, αποτελεί ένα χορταστικό σνακ και δείχνει πόσο δημιουργικοί είναι οι σεφ του Αμβούργου με τα υλικά τους. Για να πάμε την παράδοση ακόμα πιο μπροστά, συναντάμε τοΣούπα με χέλι Αμβούργου, το οποίο βρίσκεται σε βιβλία συνταγών από το 1788. Το αν το χέλι πράγματι περιλαμβάνεται είναι επίσης ένα αμφιλεγόμενο θέμα εδώ.

Αν ψάχνετε για επιδόρπιο, θα το βρείτεFranzbrötchenΣίγουρα θα βρείτε κάτι που έρχεται στην κλασική του εκδοχή με ζάχαρη και κανέλα. Αυτά επίσηςCurrywurst, που μπορεί να έχει τις ρίζες του στο Αμβούργο, είναι μια δημοφιλής επιλογή και διατίθεται σε πολλές παραλλαγές. Επιπλέον, αυτό επιτρέπεταιΣτρογγυλό κομμάτι ζεστό, συνδυασμός δύο μισών ρολού με χορταστικό ψητό χοιρινό, που δεν είναι δημοφιλές μόνο στους ντόπιους.

Ο γλυκός πειρασμός

Και τι θα ήταν μια επίσκεψη στο Αμβούργο χωρίς ένα κομμάτιΖελέ κόκκινου φρούτου? Αυτό το δημοφιλές επιδόρπιο φτιαγμένο από κονσερβοποιημένα μούρα, που σερβίρεται με γάλα, σαντιγί ή παγωτό, είναι το τέλειο τέλος σε ένα πλούσιο γεύμα. Αυτά είναι ένα μάλλον χιουμοριστικό highlightΜπισκότα κακής τύχης, που φέρνουν χαρά σε πολλούς με το μαύρο χιούμορ τους. Φυσικά, μην ξεχνάτε τα παγκοσμίου φήμης χάμπουργκερ, που μπορεί να προέρχονται από το στρογγυλό κομμάτι ζεστό και να προσφέρουν μια πραγματική γευστική εμπειρία χάρη στη ζουμερή παρασκευή τους.

Υπάρχει λοιπόν κάτι για κάθε ουρανίσκο στο Αμβούργο. Είτε το ρουστίκ Labskaus, το δελεαστικό ψάρι ή τα γλυκά σνακ – η κουζίνα του Αμβούργου είναι μια γιορτή για όλες τις αισθήσεις. Η επιλογή είναι δύσκολη, αλλά ένα είναι σίγουρο: μια επίσκεψη σε αυτή την πόλη χωρίς ένα γαστρονομικό ταξίδι ανακάλυψης θα ήταν απλώς κρίμα!