مقهى Pauszeit الجديد في Ottensen: واحتك للأطعمة النباتية!

مقهى Pauszeit الجديد في Ottensen: واحتك للأطعمة النباتية!

طبقة طلاء جديدة لفن الطهي في Ottensen: سيتم افتتاح مقهى "Pauszeit" في Behringstrasse في بداية شهر أكتوبر. تقف خلف هذا المفهوم الجديد عالمة البيئة البيئية لينا باوس، البالغة من العمر 28 عامًا، والتي استوحت إلهامها من ثقافة المقاهي العالمية أثناء رحلاتها عبر أستراليا وإسبانيا والولايات المتحدة الأمريكية. وبعد ثلاث سنوات من توقف الوباء، تحقق الآن حلمها بامتلاك مقهى خاص بها يركز على المأكولات الصحية والمستدامة والنباتية. تم منح مقهى المدينة السابق، والذي تم إغلاقه منذ عام 2019، حياة جديدة بواجهة منحنية على طراز هوندرتفاسر.

يتم التأكيد على سحر "وقت الاستراحة" من خلال المفروشات المخططة في مظهر هوندرتفاسر النموذجي. لا يتم استخدام غرفة الضيوف فقط لقضاء لحظات ممتعة مع الطعام المستدام، ولكن أيضًا للمناسبات الخاصة وورش العمل. يتم التخطيط لفعاليات اليوغا والغداء المنتظمة بالإضافة إلى دورات الرسم بالألوان المائية لتعزيز المجتمع في أوتنسن.

عرض إفطار متنوع

إذا فكرت في "وقت الاستراحة"، فمن المحتمل أن فمك يسيل بالفعل. ستوفر القائمة وجبة إفطار طوال اليوم - بدءًا من الأطباق الحلوة والسندويشات وحتى العصائر والفطائر. وفي وقت الغداء، يمكن للضيوف الاستمتاع بالأطباق الشهية المعدة من المكونات الإقليمية والموسمية. يتم أيضًا تقديم مجموعة من المشروبات، من القهوة إلى الكعك محلي الصنع إلى كومبوتشا من Stade والمشروبات الكحولية.

الاتجاهات في ثقافة القهوة

يتناسب "Pauszeit" بسلاسة مع الاتجاه المتنامي: في ألمانيا، يتزايد الطلب على عروض القهوة النباتية والبديلة. تعتبر القهوة واحدة من المشروبات الأكثر شعبية، ويولي الألمان أهمية متزايدة للجوانب المستدامة والصحية والأخلاقية. النتيجة؟ إعادة التفكير في المقاهي، التي تعمل على توسيع نطاق منتجاتها وتنفيذ مفاهيم مبتكرة تشمل أيضًا بدائل الحليب النباتية والنباتية مثل حليب الشوفان وفول الصويا. أكثر من 60% من المقاهي الألمانية تقدم الآن خيارًا واحدًا على الأقل من الحليب النباتي، مما يجعل نمط الحياة النباتي محركًا حقيقيًا للنمو.

وفي هذا السياق، لن يكون مقهى "Pauszeit" مكانًا للاستمتاع فحسب، بل أيضًا جزءًا من حركة أكبر تهدف إلى تقديم المشروبات والأطعمة الأخلاقية والصديقة للبيئة. تضع Lena Paus مقهاها بشكل استراتيجي في سوق مزدهر يهتم بشكل متزايد بالشفافية فيما يتعلق بالأصل والإنتاج. سيكون من المثير أن نرى كيف سيكون أداء "Pauszeit" في مشهد تذوق الطعام النابض بالحياة في Ottensen.

بشكل عام، يوضح المفهوم الجديد إلى أين تتجه ثقافة القهوة - مزيج من الذوق والاستدامة والمجتمع الذي يجتمع معًا بطريقة متساوية خلال "وقت الاستراحة". المكان الذي يجب أن تضعه في قائمة متعتك الآن!

لمزيد من المعلومات والأخبار حول "وقت الإيقاف المؤقت"، يجدر إلقاء نظرة على الموقع دليل متعة هامبورغ, هامبورغ بكل سرور و معهد القهوة.