Doliu pentru proprietarul Tafelspitz Hans Tengg: sărbătoarea vieții pe 24 ianuarie

Doliu pentru proprietarul Tafelspitz Hans Tengg: sărbătoarea vieții pe 24 ianuarie

La 1 ianuarie 2026, hangiul și gazda Hans Tengg, cunoscut drept operatorul popularului restaurant Tafelspitz din Winterhude, a murit pe neașteptate din cauza unui cancer care a fost diagnosticat târziu. Originarul din Carintia lasă un mare gol în scena gastronomiei din Hamburg. Fiica sa, Carmen, își descrie tatăl ca fiind un bărbat unic care și-a împrietenit mulți oaspeți cu maniera lui caldă. Tafelspitz nu a fost doar un loc pentru gătit de casă tradițional austriac, ci și un spațiu pentru râs, discuții și sărbători.

Pe fondul durerii din cauza pierderii tatălui lor, familia a planificat o slujbă publică de pomenire la Tafelspitz, care va avea loc pe 24 ianuarie, împlinirea a 78 de ani a lui Hans Tengg. În această zi specială, se servește în mod tradițional supa de terci de orz, un fel de mâncare preferat al lui Hans. Oaspeții sunt invitați să împărtășească amintiri și povești în timp ce plâng împreună decedatul. Toți cei prezenți pot lua acasă un mic suvenir de la Tafelspitz, cum ar fi un pix sau un jeton pentru cărucior de cumpărături.

Împreună împotriva durerii pierderii

Moartea neașteptată a lui Hans Tengg implică și costuri neprevăzute, motiv pentru care familia a lansat o campanie GoFundMe intitulată „Ultimul șnițel virtual pentru Hans Tengg”. În loc de flori, donațiile colectate vor ajuta la acoperirea costurilor incinerării, transferului în Carintia și zilei de rămas bun. Carmen Tengg subliniază că fiecare contribuție, oricât de mică sau mare, este foarte apreciată.

Răspunsul la campania de strângere de fonduri arată cât de mult a atins Hans Tengg inimile oamenilor. În fața restaurantului sunt deja flori și felicitări în semn de simpatie. Slujba de înmormântare nu oferă doar celor prezenți posibilitatea de a-și lua rămas bun, ci și de a experimenta comunitatea pe care Hans a creat-o în Tafelspitz.

Amintiri și recunoștință

Așa cum este tradiția la o sărbătoare de înmormântare, aici este subliniată și valoarea cuvintelor de recunoștință. Familia va recunoaște prezența oaspeților și va exprima cuvinte calde pentru sprijinul lor în această perioadă dificilă. Astfel de momente sunt o parte importantă a rămas bun și ar trebui să ajute mulți oameni să-și amintească de Hans Tengg.

Viitorul Tafelspitz rămâne incert, deoarece casa și proprietatea sunt aproape vândute. Cu toate acestea, Carmen Tengg are dorința de a continua moștenirea tatălui ei. Slujba de pomenire de pe 24 ianuarie va fi un ultim și frumos rămas bun, în timp ce comunitatea se reunește pentru a aduce omagiu unei gazde și unui prieten valoros care nu va fi uitat niciodată.