Haerlin i Hamburg: Utmerket for første gang med tre Michelin -stjerner!

priser og innovasjoner

Totalt har Tyskland nå 12 restauranter med tre stjerner, med "Haerlin" og Thoru i München representerer de to nykommerne. Den siste nye prisen på dette nivået fant sted i 2008. I tillegg har 47 restauranter to stjerner, mens 282 restauranter ble tildelt en stjerne, som uttrykker en klar trend mot flere stjernestauranter i Forbundsrepublikken.

Bærekraft i første omgang

En annen hyggelig trend er fokuset på bærekraft. Totalt 80 restauranter ble hedret med en "grønn stjerne", inkludert kjente hus som "100/200 Kitchen", "Haebel" og "Landhaus Scherrer". Den "lokale juvelen", "Glory" og "Manor Kitchen" i Tangstedt var også i stand til å se frem til denne prisen. Disse prisene understreker den miljøbevisste shopping og matlagingen, noe som er av stor betydning, spesielt i vår tid.

Hamburgs catering -scene har bevist seg igjen og viser med de nåværende Michelin -prisene at byen ikke bare er på toppen i havnen, men også kulinarisk. Enten du er en elsker av fint kjøkken eller bare vil prøve noe nytt, er "Haerlin" absolutt verdt et besøk.

Det er også av interesse for innsidere at Christoph Rüffer i "Haerlin" gir gjestene muligheten til å bytte eller legge til retter. En virkelig gjennomtenkt tjeneste som designer Essen-opplevelsen individuelt. Så hvis du leter etter et spesielt sted for en uforglemmelig middag, er dette stedet for deg!