Haerlin Hamburgban: Kiválóan kiváló három Michelin csillaggal!

Haerlin Hamburgban: Kiválóan kiváló három Michelin csillaggal!

Hoheluft-Ost, Hamburg, Deutschland - Egy új csillag a Hamburgi Gastro Himmel Shine: The Restaurant haerlin . Michelin csillagok. Ezeket a rangos díjakat az új vezető Michelin Német 2025 című kiadvány részeként ítélték oda. Ez a "Haerlin" kiemelkedő csillagok első díja, amely most két háromcsillagos éttermet képvisel, a "The Table Kevin Fehling" -vel együtt. Izgalmas vakolat az ínyencek számára!

A "Haerlin" egy -kettőből és most három csillagon fejlődött, a séf, Christoph Rüffer irányítása alatt. A Michelin -ellenőrök lelkesek voltak a "tökéletes egyensúlyban lévő termékek tökéletes kompozíciói" iránt. Rüfffer, aki már több mint két évtizede a konyhában rendezi a vagyonát, egyértelműen összefoglalja az ételeket, és minden egyes összetevő személyazonosságában marad, és jelentős kontrasztokat tár fel. Például a hat-fogásos menü a szarvasmarha és a hamburgi szalonnával valódi élvezet.

díjak és innovációk

összesen Németországnak most 12 étterme van, három csillaggal, a „Haerlin” -vel, és a müncheni Thoru képviseli a két újoncot. Az utolsó új díjat ezen a szinten 2008 -ban került sor. Ezen felül 47 étteremnek két csillag van, míg 282 étterem csillagot kapott, amely egyértelmű tendenciát fejez ki a Szövetségi Köztársaság több csillag étterme felé.

Fenntarthatóság elsősorban

Egy másik kellemes tendencia a fenntarthatóságra összpontosít. Összesen 80 éttermet kaptak egy "zöld csillag", köztük olyan jól ismert házakkal, mint például a "100/200 Kitchen", a "Haebel" és a "Landhaus Scherrer". A "helyi ékszer", a "dicsőség" és a Tangstedt "Manor Kitchen" szintén várakozással tekinthetett erre a díjra. Ezek a díjak hangsúlyozzák a környezettudatos vásárlást és a főzést, amely nagy jelentőséggel bír, különösen a mi korunkban.

Hamburg vendéglátóhelye ismét bebizonyította magát, és a jelenlegi Michelin -díjakkal megmutatja, hogy a város nemcsak a kikötő tetején van, hanem kulináris is. Függetlenül attól, hogy a finom konyha szeretője vagy csak valami újat szeretne kipróbálni, a "Haerlin" minden bizonnyal érdemes meglátogatni.

A bennfentesek számára is érdekes, hogy Christoph Rüffer a "Haerlin" -ben lehetőséget kínál a vendégek számára, hogy cseréljenek vagy hozzáadjanak ételeket. Egy igazán jól átgondolt szolgáltatás, amely külön-külön tervezi az Essen élményt. Tehát ha egy különleges helyet keres egy felejthetetlen vacsorához, akkor ez a hely az Ön számára!