Haerlin Hampurissa: Erinomainen ensimmäistä kertaa kolmella Michelin -tähdellä!

Haerlin Hampurissa: Erinomainen ensimmäistä kertaa kolmella Michelin -tähdellä!

Hoheluft-Ost, Hamburg, Deutschland - Uusi tähti Hampurin Gastro Himmel Shine: Ravintolassa haerlin Guide MICHELIN GAKENTI 2025 . Se on näiden "Haerlin" -tapahtumien ensimmäinen palkinto, joka edustaa nyt kahta kolmen tähden ravintolaa yhdessä "The Pöytä Kevin Fehling" kanssa. Jännittävä kipsi Gourmetsille!

"Haerlin" on kehittynyt yhdestä kahteen ja nyt kolmella tähdellä kokin Christoph Rüffer johdolla 20 vuoden aikana. Michelin -tarkastajat olivat innostuneita "täydellisistä koostumuksista huipputuotteista erinomaisessa tasapainossa". Rüffer, joka on ohjannut keittiön omaisuutta yli kahden vuosikymmenen ajan, tiivistää astiat selvästi, kun jokainen ainesosa pysyy identiteetissä ja paljastaa merkittäviä vastakohtia. Esimerkiksi kuuden ruokalajin valikko hirven ja Hampurin pekonilla on todellinen herkku.

-palkinnot ja innovaatiot

Saksassa on nyt 12 ravintolaa, joissa on kolme tähteä, joissa ”Haerlin” ja Münchenin Thoru edustavat kahta tulokasta. Viimeinen uusi palkinto tällä tasolla järjestettiin vuonna 2008. Lisäksi 47 ravintolassa on kaksi tähteä, kun taas 282 ravintolaa sai tähtiä, joka ilmaisee selkeän suuntauksen kohti enemmän Star -ravintoloita liittovaltion tasavallassa.

kestävä kehitys ensinnäkin

Toinen miellyttävä suuntaus on keskittyminen kestävyyteen. Kaikkiaan 80 ravintolaa kunnioitettiin "vihreällä tähdellä", mukaan lukien hyvin tunnettuja taloja, kuten "100/200 keittiö", "Haebel" ja "Landhaus Scherrer". "Paikallinen jalokivi", "Glory" ja "Manor Kitchen" Tangstedtissa pystyivät myös odottamaan tätä palkintoa. Nämä palkinnot korostavat ympäristöystävällistä ostoksia ja ruoanlaittoa, mikä on erittäin tärkeää, etenkin aikamme.

Hampurin ruokailutila on jälleen kerran osoittanut itsensä ja osoittaa nykyisten Michelin -palkinnoilla, että kaupunki ei ole vain sataman yläosassa, vaan myös kulinaarinen. Olitpa hienon keittiön rakastaja tai haluat vain kokeilla jotain uutta, "Haerlin" on varmasti vierailun arvoinen.

Haerlinissa Christoph Rüffer on kiinnostava sisäpiiriläisille, tarjoaa vieraille mahdollisuuden vaihtaa tai lisätä ruokia. Todella hyvin harkittu palvelu, joka suunnittelee Essen-kokemuksen erikseen. Joten jos etsit erityistä paikkaa unohtumattomalle illalliselle, tämä on oikea paikka sinulle!