Haerlin v Hamburku: Poprvé vynikající se třemi hvězdami Michelin!
Haerlin v Hamburku: Poprvé vynikající se třemi hvězdami Michelin!
Hoheluft-Ost, Hamburg, Deutschland - Nová hvězda v Hamburku Gastro Himmel Shine: The Restaurant haserlin v hotelu "v hotelu" v hotelu "v hotelu". Michelin Stars. Tato prestižní ocenění byla udělena v rámci publikace nového Christoph Rüffer za 20 let. Inspektoři Michelinu byli nadšeni „dokonalými kompozicemi z nejlepších produktů ve vynikající rovnováze“. Rüffer, který řídí bohatství v kuchyni více než dvě desetiletí, jasně shrnuje pokrmy, přičemž každá složka zůstává ve své identitě a odhaluje významné kontrasty. Například Six-Course Menu s zvěřinou a Hamburgskou slaninou je skutečná léčba.
Ocenění a inovace
Celkem má Německo nyní 12 restaurací se třemi hvězdami, s „Haerlin“ a Thoru v Mnichově představují dva nováčky. Poslední nová cena na této úrovni se konala v roce 2008. Kromě toho má 47 restaurací dvě hvězdy, zatímco 282 restaurací získalo hvězdu, která vyjadřuje jasný trend vůči více hvězdným restauracím ve Federální republice.
Je také potěšitelné, že tři restaurace Hamburku - „100/200 Kitchen“, „Bianc“ a „Lakeside“ - dokázaly bránit své dvě hvězdy. Restaurace „Glorie“, „Heimatjuwel“ a „Koer“, zatímco „Atlantická restaurace“, „Petit Amour“ a „Lisbeth“ jejich hvězd zůstaly loajální k předchozímu roku.udržitelnost na prvním místě
Dalším příjemným trendem je zaměření na udržitelnost. Celkem 80 restaurací bylo oceněno „zelenou hvězdou“, včetně známých domů, jako je „100/200 kuchyně“, „Haebel“ a „Landhaus Scherrer“. „Místní klenot“, „sláva“ a „Manor Kitchen“ v Tangstedtu se také mohli těšit na toto ocenění. Tato ocenění zdůrazňují ekologicky vědomé nakupování a vaření, což je velmi důležité, zejména v naší době.
Hamburská cateringová scéna se znovu osvědčila a ukazuje se současnými oceněními Michelin, že město není jen nahoře v přístavu, ale také kulinářské. Ať už jste milovníkem dobré kuchyně nebo chcete jen vyzkoušet něco nového, „Haerlin“ rozhodně stojí za návštěvu.
Je také zajímavé zasvěcence, že Christoph Rüffer v "Haerlin" nabízí hostům příležitost vyměnit si nebo přidat jídla. Opravdu dobře promyšlená služba, která navrhuje Essen zážitek individuálně. Takže pokud hledáte zvláštní místo pro nezapomenutelnou večeři, je to místo pro vás!
| Details | |
|---|---|
| Ort | Hoheluft-Ost, Hamburg, Deutschland |
| Quellen | |