法国小酒馆丑小鸭开了：汉堡很高兴！

法国小酒馆丑小鸭开了：汉堡很高兴！

Kleine Reichenstraße 1, 20457 Hamburg, Deutschland - 汉堡美食已经成长！ 6月27日，星期五，新的法国小酒馆 *丑小鸭 *将在Neustadt的KleineReichenstraße开放。运营商Lenja Bahlburg和ClémentNoel依靠现代欧洲美食，该美食专注于区域性，并着重于所有产品的处理。在这里，新鲜的创意美食会遇到一支家庭团队。

Lenja Bahlburg担任厨师，从著名的巴黎咖啡馆带来了良好的培训，并管理了Bistro Carnot小酒馆。对于她的烹饪作品，她计划了诸如Pig的耳朵沙拉，Trout Rogue和每周的“当日捕获”之类的菜肴。克莱门特·诺埃尔（ClémentNoel）最初是从物理治疗师开始的职业生涯，他承担了酒吧的责任，并计划在晚上提供音乐娱乐。小酒馆的概念受到巴黎美食的启发，并希望提出一种新的享受和品味的方式。

区域性和高质量成分

*丑小鸭 *的另一张王牌是与区域生产者的密切合作。肉来自波罗的海的一个小型生产商，他每两周提供新鲜商品。鱼，水果和蔬菜也从德国北部获得。这不仅确保了菜肴的优异品质，而且还支持当地的农业。

根据座右铭“区域会议国际”的座右铭，葡萄酒的选择是汇编的。在这里，您可以专注于来自阿尔萨斯，罗纳河和朗格多克地区的葡萄酒，并与葡萄酒植物直接接触。这种哲学反映在整个美食方向上，因为味道在前景中 - 即使这个名字 *丑小鸭 *的目标是谦虚的，而不是在外面寻找乐趣，而是内部。

一个家庭团队和一个新的概念

*丑小鸭 *中的气氛有望变得放松和温暖。该团队在这里没有严格的层次结构工作，这确保了一个和谐而创造性的过程。在2023年秋天成功地称为Puzata的弹出窗口（也为现代欧洲美食提供）之后，这两位运营商现在期待着在他们的新场所迈出下一步。

*丑小鸭 *的开放再次表明汉堡餐饮场景还活着，充满了想法。高质量，区域产品和创新概念的结合可以激发当地人和游客，并给予该市的烹饪，从而提供新的冲动。看看并说服自己汉堡享受新的地址！

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