Odprlo se je francosko bistro grdo račko: užitek za Hamburg!

Odprlo se je francosko bistro grdo račko: užitek za Hamburg!

Kleine Reichenstraße 1, 20457 Hamburg, Deutschland - Hamburška gastronomija je zrasla! V petek, 27. junija, se bo odprl novi francoski bistro * grdo raco * v Kleine Reichenstraße 1, Neustadt. Operaterji, Lenja Bahlburg in Clément Noel, se zanašajo na sodobno evropsko kuhinjo, ki se osredotoča na regionalnost in se osredotoča na obdelavo vseh izdelkov. Tu se sveža, ustvarjalna kuhinja sreča z družinsko ekipo.

Lenja Bahlburg, ki deluje kot kuhar, prinaša dobro oblikovano usposabljanje iz priznane kavarne Pariz in je vodil Bistro Carnot. Za svoje kulinarične stvaritve načrtuje jedi, kot so Pig's Ear Solata, Trout Rogue in tednik "Ulov dneva". Clément Noel, ki je prvotno začel svojo kariero kot fizioterapevt, prevzame odgovornost za odvetniško barov in namerava zvečer zagotoviti glasbeno zabavo. Koncept bistroja močno navdihuje pariška gastronomija in želi predstaviti nov način uživanja in okusa.

regionalne in visokokakovostne sestavine

Še en Trump kartica * grdega raca * je tesno sodelovanje z regionalnimi proizvajalci. Meso prihaja od majhnega proizvajalca na Baltskem morju, ki vsaka dva tedna dostavlja sveže blago. Ribe, sadje in zelenjava dobimo tudi iz severne Nemčije. To ne zagotavlja samo odlične kakovosti jedi, ampak tudi podpira lokalno kmetijstvo.

Izbira vina bistro je sestavljena v skladu z moto "Regional Meets International". Tu se osredotočate na vina iz Alsacea, Rhône in Languedoc regije, z neposrednim stikom z vinskimi gojitelji. Ta filozofija se odraža v celotni gastronomski orientaciji, ker je okus v ospredju - tudi če je ime * grdo račko * cilja na skromnost, ki na zunanji strani ne išče užitka, ampak znotraj.

Družinska ekipa in svež koncept

Vzdušje v * grdi račni * obljublja, da bo postalo sproščeno in toplo. Ekipa deluje tukaj brez strogih hierarhij, ki zagotavlja harmoničen in ustvarjalni ustvarjalni proces. Po uspešnem pojavu, imenovanem Puzata jeseni 2023, ki je ponujala tudi sodobno evropsko kuhinjo, se oba operaterja zdaj veselita, da bosta naredila naslednji korak v svojih novih prostorih.

Odprtje * grdega raca * še enkrat kaže, da je prizorišče Camburg Catering živo in polno idej. Kombinacija visokokakovosti, regionalnih izdelkov in inovativnega koncepta bi lahko navdihnila tako domačine kot obiskovalce ter dala mestni kulinarični ponudbi svež impulz. Oglejte si in se prepričajte v nov naslov za uživanje v Hamburgu!

Za več informacij o vznemirljivih ponudbah vina v Hamburgu priporočamo pogled na Drops . Tudi za najboljše nasvete v restavraciji v mestu ponuja uvrstitev seznamov >