French Bistro Ugly Kaczątko otworzyło się: przyjemność dla Hamburga!

French Bistro Ugly Kaczątko otworzyło się: przyjemność dla Hamburga!

Kleine Reichenstraße 1, 20457 Hamburg, Deutschland - Hamburg gastronomia wzrosła! W piątek, 27 czerwca, nowe francuskie bistro * Ugly Kaczątko * otworzy się w Kleine Reichenstraße 1, Neustadt. Operatorzy, Lenja Bahlburg i Clément Noel, polegają na nowoczesnej kuchni europejskiej, która koncentruje się na regionie i koncentruje się na przetwarzaniu wszystkich produktów. Tutaj świeża, kreatywna kuchnia spotyka zespół rodzinny.

Lenja Bahlburg, który działa jako szef kuchni, przynosi dobrze uznane szkolenie z znanej kawiarni Paris i zarządzał Bistro Carnot. W przypadku jej kulinarnych kreacji planuje potrawy, takie jak sałatka z ucha świni, pstrąg i cotygodniowy „Catch of the Day”. Clément Noel, który pierwotnie rozpoczął karierę jako fizjoterapeuta, przyjmuje odpowiedzialność za bar i planuje zapewnić muzyczną rozrywkę wieczorem. Koncepcja bistro jest silnie zainspirowana paryską gastronomią i chce przedstawić nowy sposób cieszenia się i smaku.

Składniki regionalne i wysokiej jakości

Kolejną kartą atutową * brzydkiego kaczątku * jest ścisła współpraca z producentami regionalnymi. Mięso pochodzi od małego producenta na Morzu Bałtyckim, który co dwa tygodnie dostarcza świeże towary. Ryby, owoce i warzywa są również uzyskiwane z północnych Niemiec. Zapewnia to nie tylko doskonałą jakość potraw, ale także wspiera lokalne rolnictwo.

Wybór wina bistro jest opracowany zgodnie z Motto „Regional Meets International”. Tutaj skupiasz się na winach z Alzacji, Rhône i regionie Langwedoc, z bezpośrednim kontaktem z Winegrowers. Ta filozofia znajduje odzwierciedlenie w całej orientacji gastronomicznej, ponieważ smak znajduje się na pierwszym planie - nawet jeśli nazwa * brzydka kaczątka * ma na celu skromność, która nie szuka przyjemności na zewnątrz, ale wewnątrz.

Zespół rodzinny i świeża koncepcja

Atmosfera w * brzydkim kaczątce * obiecuje, że stanie się zrelaksowana i ciepła. Zespół pracuje tutaj bez ścisłych hierarchii, która zapewnia harmonijny i kreatywny proces twórczy. Po udanym wyskakowaniu o nazwie Puzata jesienią 2023 r., Które oferowało również nowoczesną kuchnię europejską, obaj operatorzy z niecierpliwością czekają na kolejny krok w swoim nowym lokalu.

Otwarcie * brzydkiego kaczątku * po raz kolejny pokazuje, że scena gastronomiczna w Hamburgu jest żywa i pełna pomysłów. Połączenie wysokiej jakości produktów regionalnych i innowacyjnej koncepcji może zainspirować zarówno mieszkańców, jak i gości oraz zapewnić kulinarne miasto świeże impuls. Spójrz i przekonaj się o nowym adresie do przyjemności w Hamburgu!

Aby uzyskać więcej informacji o ekscytujących ofertach wina w Hamburgu, polecamy spojrzenie na krople . Również najlepsze porady restauracyjne w mieście oferują Restaurant-nanglisten.de/restaurants/rannangenen/deutschland/hamburg/hamburg/kueche/moderne-europaeische-kueche/ "> ranking listy