Atidarytas prancūzų restoranėlyje Bjaurusis ančiukas: malonumas Hamburgui!

Atidarytas prancūzų restoranėlyje Bjaurusis ančiukas: malonumas Hamburgui!

Kleine Reichenstraße 1, 20457 Hamburg, Deutschland - Hamburgo gastronomija išaugo! Penktadienį, birželio 27 d., Kleine Reichenstraße 1, Neustadt. Operatoriai, Lenja Bahlburg ir Clément Noel, remiasi šiuolaikine Europos virtuve, kurioje pagrindinis dėmesys skiriamas regionalumui ir daugiausia dėmesio skiria visų produktų tvarkymui. Čia šviežia, kūrybinė virtuvė susitinka su šeimos komanda.

Lenja Bahlburg, kuris veikia kaip virėjas, gerai mokosi iš garsios kavinės Paryžiaus ir valdė „Bistro Carnot“. Savo kulinarijos kūrybai ji planuoja tokius patiekalus kaip kiaulės ausų salotos, upėtakių nesąžiningi ir savaitiniai „dienos laimikiai“. Clémentas Noelis, kuris iš pradžių pradėjo savo kineziterapeuto karjerą, prisiima atsakomybę už barą ir planavo vakare teikti muzikines pramogas. „Bistro“ koncepciją stipriai įkvepia Paryžiaus gastronomija ir ji nori pristatyti naują būdą, kaip mėgautis ir paragauti.

Regionalumas ir aukštos kokybės ingredientai

Kita * negražios ančiuko * „Trump“ kortelė yra glaudus bendradarbiavimas su regioniniais prodiuseriais. Mėsa gaunama iš mažo Baltijos jūros gamintojo, kuris kas dvi savaites tiekia šviežias prekes. Žuvys, vaisiai ir daržovės taip pat gaunamos iš Šiaurės Vokietijos. Tai ne tik užtikrina puikią patiekalų kokybę, bet ir palaiko vietinį žemės ūkį.

„Bistro“ vyno pasirinkimas sudaromas pagal devizą „Regional Meets International“. Čia daugiausia dėmesio skiriate vynams iš Elzaso, Ronos ir Langedoko regiono, tiesiogiai kontaktuodami su vyno auklėmis. Ši filosofija atsispindi visoje gastronominės orientacijoje, nes skonis yra priekiniame plane - net jei vardas * negražus ančiukai * siekia kuklumo, kuris ieško ne malonumo išorėje, o viduje.

šeimos komanda ir nauja koncepcija

atmosfera * negraži ančiuke * žada atsipalaiduoti ir šiltą. Komanda čia dirba be griežtų hierarchijų, kurios užtikrina harmoningą ir kūrybinį kūrybinį procesą. Po sėkmingo iššokančio iššokančio lango, pavadinto „Puzata“ 2023 m. Rudenį, kuri taip pat pasiūlė šiuolaikinę Europos virtuvę, abu operatoriai dabar tikisi žengti kitą žingsnį savo naujose patalpose.

Atidarius * negražų ančiuką * dar kartą parodo, kad Hamburgo maitinimo scena yra gyva ir kupina idėjų. Aukštos kokybės, regioninių produktų ir novatoriškos koncepcijos derinys galėtų įkvėpti tiek vietinius gyventojus, tiek lankytojus ir suteikti miesto kulinarijos siūlymui naują impulsą. Pažvelkite ir įtikinkite save apie naują malonumo Hamburge adresą!

Norėdami gauti daugiau informacijos apie įdomius vyno pasiūlymus Hamburge, rekomenduojame pasižiūrėti lašai . Taip pat geriausiems restoranų patarimams mieste siūlomi Restaurant-ranglisten.de/restaurants/ranglisten/deutschland/hamburg/hamburg/kueche/moderne-euroPaeische-kueche/ "> Rango sąrašai