Prantsuse bistroo kole pardipoeg avati: Hamburgi rõõm!

Prantsuse bistroo kole pardipoeg avati: Hamburgi rõõm!

Kleine Reichenstraße 1, 20457 Hamburg, Deutschland - Hamburgi gastronoomia on kasvanud! Reedel, 27. juunil avatakse Kleine Reichenstraße 1, Neustadt uus prantsuse bistroo * kole pardipoeg *. Operaatorid Lenja Bahlburg ja Clément Noel tuginevad tänapäevasele Euroopa köögile, mis keskendub regionaalsusele ja keskendub kõigi toodete töötlemisele. Siin kohtub värske, loominguline köök peremeeskonnaga.

Lenja Bahlburg, kes tegutseb kokana, toob tuntud kohviku Pariisist hästi läbi viidud koolituse ja on juhtinud Bistro Carnotit. Kulinaarse loomingu jaoks plaanib ta selliseid roogasid nagu sea kõrvasalat, forellide pettur ja iganädalane "päeva saak". Clément Noel, kes alustas algselt oma füsioterapeudi karjääri, võtab vastutuse baari eest ja on plaaninud õhtul pakkuda muusikalist meelelahutust. Bistro kontseptsioon on tugevalt inspireeritud Pariisi gastronoomiast ja soovib tutvustada uut viisi nautimiseks ja maitsmiseks.

regionaalsus ja kõrgekvaliteedilised koostisosad

Veel üks * koleda pardipoja * Trumpi kaart on tihe koostöö piirkondlike tootjatega. Liha pärineb Läänemere väiketootjalt, kes tarnib värskeid kaupu iga kahe nädala tagant. Kalad, puu- ja köögiviljad saadakse ka Põhja -Saksamaalt. See mitte ainult ei taga roogade suurepärase kvaliteeti, vaid toetab ka kohalikku põllumajandust.

Bistro veinivalik koostatakse vastavalt motole "Regional Meets International". Siin keskendute Alsace'i, Rhône'i ja Languedoci piirkonna veinidele, millel on otsene kontakt veinitootjatega. See filosoofia kajastub kogu gastronoomilises orientatsioonis, kuna maitse on esiplaanil - isegi kui nimi * kole pardipoeg * on suunatud tagasihoidlikkusele, mis ei otsi naudingut väljastpoolt, vaid seestpoolt.

peremeeskond ja värske kontseptsioon

* koleda pardipoja * atmosfäär lubab saada lõdvestunuks ja soojaks. Meeskond töötab siin ilma rangete hierarhiateta, mis tagab harmoonilise ja loomingulise loomeprotsessi. Pärast edukat hüpikakna nimega Puzata sügisel 2023, mis pakkus ka kaasaegset Euroopa kööki, ootavad kaks operaatorit nüüd järgmise sammu astumiseks oma uutes ruumides.

* koleda pardipoja * avamine näitab veel kord, et Hamburgi toitlustusmaastik on elus ja ideid täis. Kõrgekvaliteediliste, piirkondlike toodete ja uuendusliku kontseptsiooni kombinatsioon võib inspireerida nii kohalikke kui külastajaid ning anda linna kulinaariale värske impulsi. Vaadake ja veen end uues aadressil Hamburgis naudinguks!

Lisateavet põnevate veinipakkumiste kohta Hamburgis soovitame vaadata tilkad . Ka linna parimate restoranide näpunäidete jaoks pakub Ranking