Francouzský bistro ošklivý káčátko se otevřelo: Potěšení pro Hamburk!

Francouzský bistro ošklivý káčátko se otevřelo: Potěšení pro Hamburk!

Kleine Reichenstraße 1, 20457 Hamburg, Deutschland - Hamburk Gastronomie se rozrostla! V pátek 27. června se v Kleine Reichenstraße 1, Neustadt, otevře nové francouzské bistro * Ugly Duckling *. Provozovatelé, Lenja Bahlburg a Clément Noel, se spoléhají na moderní evropskou kuchyni, která se zaměřuje na regionalitu a zaměřuje se na zpracování všech produktů. Zde čerstvá kreativní kuchyně se setkává s rodinným týmem.

Lenja Bahlburg, který působí jako šéfkuchař, přináší z renomované kavárny Paříž dobře založený výcvik a řídil Bistro Carnot. Pro své kulinářské výtvory plánuje pokrmy, jako je prasečí ušní salát, pstruha Rogue a týdenní „úlovek dne“. Clément Noel, který původně zahájil svou kariéru fyzioterapeuta, přebírá odpovědnost za bar a plánoval večer poskytovat hudební zábavu. Koncept bistro je silně inspirován pařížskou gastronomií a chce představit nový způsob, jak si užívat a chuť.

Regionality a vysoce kvalitní složky

Další trumfová karta * ošklivého káčování * je úzká spolupráce s regionálními výrobci. Maso pochází od malého výrobce na Baltském moři, který dodává čerstvé zboží každé dva týdny. Ryby, ovoce a zelenina se také získávají ze severního Německa. To nejen zajišťuje vynikající kvalitu jídel, ale také podporuje místní zemědělství.

Výběr vína Bistro je sestaven podle hesle „Regional Meets International“. Zde se zaměřujete na vína z AlsAce, Rhône a oblasti Languedoc s přímým kontaktem s vinařskými vinařstvími. Tato filozofie se odráží v celé gastronomické orientaci, protože chuť je v popředí - i když jméno * ošklivé káčátko * se zaměřuje na skromnost, která nehledá potěšení z vnější strany, ale uvnitř.

rodinný tým a nový koncept

Atmosféra v * ošklivém káčování * slibuje, že se uvolní a teplá. Tým zde pracuje bez přísných hierarchií, což zajišťuje harmonický a kreativní kreativní proces. Po úspěšném vyskakovacím okně s názvem Puzata na podzim 2023, který také nabídl moderní evropskou kuchyni, se oba operátoři nyní těší na další krok ve svých nových prostorách.

Otevření * ošklivého káčátka * znovu ukazuje, že scéna stravování v Hamburku je živá a plná nápadů. Kombinace vysoké kvality, regionálních produktů a inovativního konceptu by mohla inspirovat místní obyvatele i návštěvníky a dát městské kulinářské nabídce čerstvý impuls. Podívejte se a přesvědčte se o nové adrese pro potěšení v Hamburku!

Další informace o vzrušujících nabídkách vína v Hamburku doporučujeme podívat se na kapky . Také pro nejlepší tipy v restauraci ve městě nabízí seznamy hodnocení