LAP Coffee conquista o morro: amor ou ódio na guerra do café?

LAP Coffee conquista o morro: amor ou ódio na guerra do café?

Com novo entusiasmo e um dia de inauguração chuvoso, a nova filial da LAP Coffee em Hamburgo viu a luz do dia em 13 de setembro de 2025. Claro, a localização em Shoulder Blade 12, no coração de Sternschanze, não é estranha aos amantes do café. Mas a inauguração do badalado café para viagem causou reações diversas na cidade - embora a fila na porta não parasse apesar da chuva torrencial, alguns moradores e críticos expressaram insatisfação com a chegada da rede.

Como relata watson.de, o conceito LAP Coffee foi lançado em Berlim em 2023 e agora se expandiu rapidamente para 16 filiais na capital e quatro em Munique. O que há de especial: A rede conta com preparo de café totalmente automatizado, com espaço mínimo para hóspedes e preços particularmente acessíveis. Um expresso aqui custa cerca de 1,50 euros, um café com leite custa 3 euros – preços que fazem da visita a um café uma verdadeira pechincha.

Das redes sociais à realidade

Revolucionário ou ameaça? A abertura do LAP Coffee em Hamburgo foi promovida por uma onda de postagens nas redes sociais, principalmente no TikTok. Isso fica evidente pela experiência da primeira fila no domingo, onde os sedentos amantes do café no centro da cidade ficaram com água na boca. Apesar do entusiasmo, a resposta não foi apenas positiva; muitos críticos expressaram preocupações sobre o papel cada vez mais dominante dessas cadeias no mercado cafeeiro, como descreve tech.eu.

Alguns residentes falaram abertamente contra o ramo e estão até a planear um boicote para apoiar pequenos cafés que muitas vezes enfrentam dificuldades na economia paralela das grandes marcas. As vozes críticas também abordam o sabor do café e a sustentabilidade da cadeia, que encontra resistência num bairro culturalmente e anticapitalista como Sternschanze.

Críticas e desafios

A empresa, fundada pelos fundadores Ralph Hage e Tonalli Arreola, busca obter mais participação de mercado em um setor competitivo. As estratégias de automação destinadas a aumentar a qualidade do café e ao mesmo tempo manter os preços baixos também causaram ceticismo. Em Berlim, onde o mercado cafeeiro já conta com mais de 2.270 cafés, o LAP Coffee deverá representar apenas 0,5% do mercado, de acordo com tech.eu.

Ainda assim, Hage enfatiza que a expansão da rede beneficia tanto o bairro quanto outros pequenos negócios. O envolvimento do cliente através das redes sociais e de eventos como clubes de corrida e mercados pop-up visa construir uma comunidade em torno da marca. Resta saber se esta abordagem dará frutos na Hamburgo, criativa e consciente das tendências.

De qualquer forma, os primeiros visitantes estão entusiasmados com a qualidade do café oferecido e com o desenvolvimento do novo local. Apesar de todas as críticas, o café barato atrai muita gente – e talvez seja justamente isso que torna o conceito tão atraente.