LAP kafija iekaro kalnu: mīlestība vai naids kafijas karā?

LAP kafija iekaro kalnu: mīlestība vai naids kafijas karā?

Ar svaigu entuziasmu un lietainu atklāšanas dienu jaunā LAP Coffee filiāle Hamburgā ieraudzīja dienasgaismu 2025. gada 13. septembrī. Protams, kafiju cienītājiem nav sveša vieta adresē Shoulder Blade 12, Sternschanze centrā. Taču modernās to-go kafejnīcas atvēršana izraisīja pretrunīgas reakcijas pilsētā – lai gan rinda pie durvīm neapstājās, neskatoties uz lietusgāzi, daži iedzīvotāji un kritiķi pauda neapmierinātību ar ķēdes ierašanos.

Kā ziņo watson.de, LAP Coffee koncepcija tika ieviesta Berlīnē 2023. gadā, un tagad tā ir strauji paplašināta līdz četrām galvaspilsētā Minhenē16. Kas ir īpašs: ķēde balstās uz pilnībā automatizētu kafijas pagatavošanu ar minimālu vietu viesiem un īpaši pieņemamām cenām. Espresso šeit maksā ap 1,50 eiro, latte maksā 3 eiro – cenas, kas kafejnīcas apmeklējumu padara par izdevīgu izdevīgumu.

No sociālajiem medijiem līdz realitātei

Revolucionārs vai drauds? LAP Coffee atvēršanu Hamburgā veicināja sociālo mediju ierakstu vilnis, īpaši vietnē TikTok. Par to liecina pieredze pirmajā svētdienas rindā, kur izslāpušajiem kafijas cienītājiem pilsētas centrā palika mute. Neskatoties uz entuziasmu, atsaucība nebija tikai pozitīva; daudzi kritiķi pauda bažas par šādu ķēžu arvien dominējošo lomu kafijas tirgū, kā apraksta tech.eu.

Daži iedzīvotāji ir atklāti izteikušies pret filiāli un pat plāno boikotu, lai atbalstītu mazākus kafejnīcu uzņēmumus, kas bieži cīnās ar lielo zīmolu ēnu ekonomiku. Kritiskās balsis pievēršas arī kafijas garšai un ķēdes ilgtspējībai, kas sastopas ar pretestību tādā kultūras un antikapitālistiskā apkaimē kā Sternschanze.

Kritika un izaicinājumi

Uzņēmums, ko dibināja dibinātāji Ralfs Heigs un Tonalli Arreola, cenšas iegūt lielāku tirgus daļu konkurētspējīgā nozarē. Arī automatizācijas stratēģijas, kas izstrādātas, lai paaugstinātu kafijas kvalitāti, vienlaikus saglabājot zemas cenas, ir izraisījušas skepsi. Berlīnē, kur kafijas tirgū jau ir vairāk nekā 2270 kafejnīcu, saskaņā ar tech.eu LAP Coffee vajadzētu veidot tikai 0,5% no tirgus.

Tomēr Hage uzsver, ka ķēdes paplašināšana nāk par labu gan apkārtnei, gan citiem mazajiem uzņēmumiem. Klientu iesaistīšanās, izmantojot sociālos medijus un pasākumus, piemēram, skriešanas klubus un uznirstošos tirgus, cenšas veidot kopienu ap zīmolu. Jāskatās, vai šī pieeja nesīs augļus radošajā un tendencēm apzinātajā Hamburgā.

Katrā ziņā pirmie apmeklētāji ir sajūsmā par piedāvātās kafijas kvalitāti un jaunās vietas attīstību. Neskatoties uz visu kritiku, lētā kafija piesaista daudzus cilvēkus – un, iespējams, tieši tas padara šo koncepciju tik pievilcīgu.