LAP Кафето превзема хълма: любов или омраза във войната за кафе?

LAP Кафето превзема хълма: любов или омраза във войната за кафе?

Със свеж ентусиазъм и дъждовен ден на откриване, новият клон на LAP Coffee в Хамбург видя бял свят на 13 септември 2025 г. Разбира се, местоположението на Shoulder Blade 12, в сърцето на Sternschanze, не е непознато за любителите на кафето. Но откриването на модерното кафене предизвика смесени реакции в града - докато опашката пред вратата не спря въпреки проливния дъжд, някои жители и критици изразиха недоволство от пристигането на веригата.

Както съобщава watson.de, концепцията LAP Coffee стартира в Берлин през 2023 г. и сега бързо се разшири до 16 клона в столицата и четири в Мюнхен. Особеното: Веригата залага на напълно автоматизирано приготвяне на кафе с минимално пространство за гостите и особено достъпни цени. Едно еспресо тук струва около 1,50 евро, лате струва 3 евро – цени, които правят посещението на кафене истинска сделка.

От социалните медии към реалността

Революционно или заплаха? Откриването на LAP Coffee в Хамбург беше популяризирано от вълна от публикации в социалните медии, особено в TikTok. Това личи от опита на първата опашка в неделя, където жадните любители на кафето в центъра на града се напълниха с вода. Въпреки ентусиазма, отговорът не беше само положителен; много критици изразиха загриженост относно все по-доминиращата роля на подобни вериги на пазара на кафе, както tech.eu описва.

Някои жители се изказаха открито срещу клона и дори планират бойкот, за да подкрепят по-малките кафенета, които често се борят в сивата икономика на големите марки. Критичните гласове се обръщат и към вкуса на кафето и устойчивостта на веригата, която среща съпротива в културен и антикапиталистически квартал като Щерншанце.

Критика и предизвикателства

Компанията, основана от основателите Ралф Хаге и Тонали Ареола, се стреми към по-голям пазарен дял в една конкурентна индустрия. Стратегиите за автоматизация, предназначени да повишат качеството на кафето, като същевременно поддържат ниски цени, също предизвикаха скептицизъм. В Берлин, където пазарът на кафе вече има над 2270 кафенета, LAP Coffee трябва да представлява само 0,5% от пазара, според tech.eu.

Все пак Хаге подчертава, че разширяването на веригата е от полза както за квартала, така и за други малки предприятия. Ангажираността на клиентите чрез социални медии и събития като клубове за бягане и изскачащи пазари има за цел да изгради общност около марката. Остава да видим дали този подход ще даде плод в креативния и съзнателен Хамбург.

Във всеки случай първите посетители са развълнувани от качеството на предлаганото кафе и развитието на новата локация. Въпреки всички критики, евтиното кафе привлича много хора - и може би точно това прави понятието толкова привлекателно.