Novo Café Pauszeit em Ottensen: Seu oásis para delícias veganas!

Novo Café Pauszeit em Ottensen: Seu oásis para delícias veganas!

Uma nova camada de tinta para a gastronomia Ottensen: o café “Pauszeit” abrirá na Behringstrasse no início de outubro. Por trás deste novo conceito está a ecotrofóloga Lena Paus, de 28 anos, que se inspirou na cultura internacional do café durante as suas viagens pela Austrália, Espanha e EUA. Após três anos de paralisação pandémica, ela está agora a realizar o sonho de ter o seu próprio café com foco na cozinha saudável, sustentável e vegana. O antigo café da cidade, fechado desde 2019, ganha nova vida com a fachada curva em estilo Hundertwasser.

O charme do “intervalo” é sublinhado pelo mobiliário planejado no típico visual de Hundertwasser. A sala de hóspedes não é utilizada apenas para momentos agradáveis ​​com alimentação sustentável, mas também para eventos especiais e workshops. Eventos regulares de ioga e brunch, bem como cursos de pintura em aquarela estão planejados para fortalecer a comunidade em Ottensen.

Uma oferta diversificada de café da manhã

Se você pensa em “tempo de intervalo”, provavelmente já está com água na boca. O menu oferecerá café da manhã durante todo o dia - desde tigelas doces e sanduíches até smoothies e panquecas. Na hora do almoço, os hóspedes podem desfrutar de pratos saudáveis ​​preparados com ingredientes regionais e sazonais. Também é oferecida uma variedade de bebidas, desde café a bolos caseiros, passando pelo kombuchá do Stade e bebidas alcoólicas.

Tendências na cultura do café

O “Pauszeit” enquadra-se perfeitamente numa tendência crescente: na Alemanha, a procura por ofertas de café vegano e alternativo está a aumentar. O café é uma das bebidas mais populares e os alemães dão cada vez mais importância à sustentabilidade, à saúde e aos aspectos éticos. O resultado? Um repensar dos cafés, que estão a expandir as suas gamas de produtos e a implementar conceitos inovadores que também incluem alternativas de leite vegan e de origem vegetal, como o leite de aveia e de soja. Mais de 60% dos cafés alemães oferecem agora pelo menos uma opção de leite vegetal, tornando o estilo de vida vegano um verdadeiro motor de crescimento.

Neste contexto, o café “Pauszeit” não será apenas um local de diversão, mas também parte de um movimento mais amplo que visa oferecer bebidas e alimentos éticos e ecológicos. Lena Paus posiciona estrategicamente seu café em um mercado florescente e cada vez mais preocupado com a transparência na origem e na produção. Será emocionante ver como “Pauszeit” se sairá na animada paisagem gastronômica de Ottensen.

No geral, o novo conceito mostra o rumo que a cultura do café está tomando – uma mistura de sabor, sustentabilidade e comunidade que se reúne de maneira uniforme durante o “intervalo”. Um lugar que você deve colocar já na sua lista de prazeres!

Para mais informações e novidades sobre o “Tempo de Pausa” vale a pena dar uma olhada no site Guia de prazer de Hamburgo, Hamburgo com prazer e Instituto do Café.