Νέος οδηγός Michelin: Πέντε εστιατόρια του Αμβούργου έθεσαν μαγειρικές προφορές!

Το εστιατόριο le canard ξεχωρίζει μεταξύ των νεοφερμένων, που προσφέρει σύγχρονα γαλλικά πιάτα. Το μενού κυμαίνεται από το Wagyu-Roastbeef με on-bordelaise στο Selery Millefeuille. Οι επισκέπτες απολαμβάνουν επίσης την εντυπωσιακή θέα του Elbe από τη βεράντα. Για μια ειδική γαστρονομική εμπειρία, τα μενού μπορούν να επιλεγούν είτε à la carte είτε ως συνδυασμός. Διεύθυνση: Elbchaussee 139, 22763 Hamburg-Openen.

Το Edelbistro , υπό την καθοδήγηση του αρχηγού Félix Bechtolf, φέρνει ένα εβδομαδιαίο μεταβαλλόμενο μενού με ψάρια, θαλασσινά και γαλλικά κλασικά. Οι επισκέπτες έχουν επίσης τη δυνατότητα να παρακολουθούν την ανοιχτή κουζίνα για να προετοιμάσουν τα πιάτα τους. Το μπιστρό βρίσκεται στο Rupertistraße 26, 22609 Hamburg-Hochkamp.

New Culinary Heights

Το Whiskey Plaza εμπνέει με μια σύγχρονη κουζίνα και μια εκτεταμένη επιλογή ουίσκι. Εδώ, οι λάτρεις των χτένι με το χαβιάρι και το φτυάρι με φυκιά με ζυμαρικά σπόρων κολοκύθας παίρνουν την αξία των χρημάτων τους. Παρόμοια με άλλους νεοφερμένους, το μενού αλλάζει τακτικά. Η διεύθυνση είναι Deichstraße 43, 20459 Hamburg-Altstadt.

Η Βιομηχανία Οίνου Μικρή Jacob αποπλάνησε με αυστριακή κουζίνα, συμπεριλαμβανομένων των Tafelspitz, Schnitzel και Kaiserschmarrn. Εδώ οι επισκέπτες μπορούν να περιμένουν μια ατμόσφαιρα που θυμίζει παραδοσιακά μπαρ κρασιού και μια προσεκτικά επιλεγμένη περιφερειακή λίστα κρασιών. Μπορείτε να βρείτε το εστιατόριο στο Elbchaussee 404, 22609 Hamburg-Nienstedten.

Το τελευταίο νέο πρόσωπο σε αυτόν τον γύρο είναι το Clinker , ένα χορτοφαγικό εστιατόριο που ειδικεύεται σε εποχιακά πιάτα με περιφερειακά βιολογικά προϊόντα. Τα πιάτα σχεδιάζονται με τέτοιο τρόπο ώστε να μπορούν να διαιρούνται θαυμάσια - ιδανικά για φαγητό μαζί σε μια ευχάριστη ατμόσφαιρα. Η τοποθεσία μπορεί να βρεθεί στο Schlankreye 73, 20144 Hamburg-Harvestehude.

Τα αστέρια του Αμβούργου με μια ματιά

Μια ματιά σε ολόκληρη τη σκηνή του εστιατορίου στο Αμβούργο δείχνει ότι η πόλη έχει τώρα συνολικά εστιατόρια 13 αστέρων. Στις 26 Μαρτίου 2024 μόνο, συνολικά 340 εστιατόρια στη Γερμανία απονεμήθηκαν κατά τη διάρκεια μιας τελετής στον Έλβα στο παλαιότερο θάλαμο της Γερμανίας, όπως το HREF = "Https://www.genussguide-hamburg.com/top-listen/sterestaurants-hamburg/

• petit amour (νέο, ένα αστέρι Michelin)
• Το Lisbeth (νέο, ένα αστέρι Michelin)
• Atlantic Restaurant (νέο, ένα αστέρι Michelin)

Οι πιο γνωστές διευθύνσεις εξακολουθούν να περιλαμβάνουν το bianc με δύο αστέρια Michelin και το The Table , το οποίο έχει τρία αστέρια. Οι τιμές για τα καλύτερα εστιατόρια αντικατοπτρίζουν επίσης την υψηλή ποιότητα που έχει να προσφέρει η γαστρονομία του Αμβούργου. Ένα άλλο αξιοσημείωτο εστιατόριο είναι 100/200 κουζίνα , το οποίο είναι γνωστό για τα καινοτόμα μενού του και του απονεμήθηκε επίσης δύο αστέρια Michelin.

Η επιλογή της γαστρονομίας κυμαίνεται από τα παραδοσιακά γερμανικά πιάτα έως τις δημιουργικές, διεθνείς εφαρμογές κουζίνας. Στο Αμβούργο, η ποιότητα και η δημιουργικότητα συνδυάζονται και οι λεπτομέρειες διαδραματίζουν επίσης έναν κρίσιμο ρόλο - αυτές οι πτυχές λαμβάνονται προσεκτικά υπόψη τόσο στην προετοιμασία όσο και στην παρουσίαση των πιάτων.

Το γαστρονομικό τοπίο στο Αμβούργο παραμένει συναρπαστικό και ποικίλο. Είτε για γκουρμέ ή casual τρώγοντες, η Hanseatic City έχει κάτι να προσφέρει για κάθε γεύση. Αφήστε τον εαυτό σας να εκπλαγείτε από τις μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες στην επόμενη επίσκεψή σας σε ένα από τα νέα ή καθιερωμένα εστιατόρια!