Ett år Brodersen: Philip Rebelsky och den bästa Wiener Schnitzel!

Ett år Brodersen: Philip Rebelsky och den bästa Wiener Schnitzel!

Rothenbaumchaussee 46, 20148 Hamburg, Deutschland - Mycket har hänt i Hamburg! Philip Rebelsky tar lager i den populära Brodersen -restaurangen efter ett år. Hans erfarenheter var både spännande och utmanande. "Det var ett spännande år", säger han, och tack vare stödet från sin vän Stephi kunde han behärska många upp- och nedgångar. Det fanns många vackra stunder med hans team och de lojala gästerna som har förblivit tro mot det traditionella företaget även i tider av förändring. Speciellt de gamla vanliga gästerna som möts regelbundet för torsdagens stamgutas bord kan återhämtas; Bland dem är åtta äldre herrar som fortsätter att skapa en bra atmosfär. Genussguide hamburg Rapporter om en framgångsrik firande på ett års årsdag den 5 juli, som imponerande visade hur populär platsen i Rothenbaumchaussee 46 IS.

En höjdpunkt på menyn är och förblir Wiener Schnitzel, som beröms av gästerna som stadens bästa. Men Philip har ännu mer i lager: Hans personliga preferens gäller för fisksoppan, som han kontinuerligt utvecklar. I sitt kök blandas välkända recept med nya ingredienser och moderna tekniker. "Jag har över 50 kokböcker," avslöjar han, vilket betyder inget annat än att laga mat här med kärlek och passion.

Wiener Schnitzel: En Hamburg Classic

Wiener Schnitzel har inte bara gjort ett namn för sig själv i Brodersen. I Hamburg är domstolen, som består av en panerad och stekt kalvkött schnitzel, en riktig hit. Det finns många restauranger som förbereder denna österrikiska specialitet på sitt eget sätt, och hamburg list har listat de 16 bästa adresserna för att njuta av en schnitzel. Här är ett urval av de bästa platserna:

Naturligtvis finns det också många andra restauranger där Wiener Schnitzel är på menyn. Vissa restauranger, till exempel "i Gassenhaur", kombinerar till och med miljön och atmosfären med en mycket speciell känsla: här är du välkommen med en vänlig "servus" och "moin", medan regionalt relaterade ingredienser förbereder diskarna. Restaurangen är för närvarande i renoveringen och öppnar igen hösten 2024, så att gästerna kan se fram emot ytterligare kulinarisk anrikning med nöje hamburg

För alla älskare av Wiener Schnitzel finns det nu flera kontaktpunkter i Hamburg - vare sig det är i Brodersen eller en av de andra listade restaurangerna. Det är fortfarande spännande där resan för Philip och hans team går. I alla fall är förhoppningarna för ett fullt antal gäster och en harmonisk samexistens i köket bra!