Suche
Mein Konto
Un an de Brodersen: Philip Rebelsky și cel mai bun Wiener Schnitzel!
Philip Rebelsky reflectă asupra primului său an la Brodersen în Rotherbaum, Hamburg și celebrează momentele importante culinare.
Un an de Brodersen: Philip Rebelsky și cel mai bun Wiener Schnitzel!
S-au întâmplat multe în Hamburg! Philip Rebelsky face bilanțul după un an la popularul restaurant Brodersen. Experiențele sale au fost atât incitante, cât și provocatoare. „A fost un an interesant”, spune el și, datorită sprijinului iubitei sale, Stephi, a reușit să depășească multe suișuri și coborâșuri. Au fost numeroase momente frumoase alături de echipa sa și de oaspeții fideli care au rămas fideli afacerii tradiționale chiar și în vremuri de schimbare. În special, vechii obișnuiți, care se întâlnesc regulat la masa obișnuite de joi, au fost câștigați înapoi; Printre aceștia se numără și opt domni mai în vârstă care asigură mereu o atmosferă bună. Ghid de plăcere din Hamburg relatează despre o sărbătoare de succes a unui an de aniversare pe 5 iulie, care a arătat în mod impresionant cât de populară a devenit locația de la Rothenbaumchaussee 46.
Un punct culminant al meniului este și rămâne Wiener Schnitzel, pe care oaspeții îl laudă drept cel mai bun din oraș. Dar Philip are și mai mult de așteptat: preferința lui personală este supa de pește, pe care o dezvoltă continuu. Bucătăria lui amestecă rețete cunoscute cu ingrediente noi și tehnici moderne. „Am peste 50 de cărți de bucate”, dezvăluie el, ceea ce nu înseamnă altceva decât că gătim cu dragoste și pasiune.
Wiener Schnitzel: Un clasic din Hamburg
Wiener Schnitzel nu numai că și-a făcut un nume în Brodersen. În Hamburg, felul de mâncare, care constă dintr-un șnitel de vițel pane și prăjit, este un adevărat succes. Există numeroase restaurante care pregătesc această specialitate austriacă în felul lor, și Lista din Hamburg a enumerat cele mai bune 16 adrese pentru a savura un șnitel. Iată o selecție a celor mai bune locuri:
| restaurant | Evaluatorii | adresa |
|---|---|---|
| doamna Möller | 4,5/5 | Lange Row 96, 20099 Hamburg |
| Restaurant Schifferbörse | 4,5/5 | Kirchenallee 46, 20099 Hamburg |
| Portul de origine | 4,4/5 | Baumwall 5-7, 20459 Hamburg |
| Restaurant Im Sprinkenhof | 4,7/5 | Burchardstrasse 8, 20095 Hamburg |
| Krameramtsstuben | 4,6/5 | Krayenkamp 10, 20459 Hamburg |
Desigur, există și multe alte restaurante în care Wiener Schnitzel este în meniu. Unele restaurante, precum „Im Gassenhaur”, chiar combină mediul și atmosfera cu un fler cu totul special: aici ești întâmpinat cu un „Hello” și „Moin” prietenos, în timp ce ingredientele din surse regionale pregătesc mâncărurile. Restaurantul este în prezent în renovare și se va redeschide în toamna anului 2024, astfel încât oaspeții pot aștepta cu nerăbdare îmbogățiri culinare suplimentare. Cu plăcere Hamburg a înregistrat detaliile renovării.
Pentru toți iubitorii de Wiener Schnitzel, acum există mai multe locuri unde să meargă în Hamburg - fie în Brodersen, fie într-unul dintre celelalte restaurante enumerate. Rămâne interesant să vedem unde îi duce călătoria pe Philip și echipa lui. Speranțele pentru un număr întreg de invitați și conviețuirea armonioasă în bucătărie sunt cu siguranță mari!