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Un anno di Brodersen: Philip Rebelsky e la migliore Wiener Schnitzel!
Philip Rebelsky riflette sul suo primo anno al Brodersen di Rotherbaum, Amburgo, e celebra le specialità culinarie.
Un anno di Brodersen: Philip Rebelsky e la migliore Wiener Schnitzel!
Sono successe molte cose ad Amburgo! Philip Rebelsky fa il punto dopo un anno al famoso ristorante Brodersen. Le sue esperienze sono state entusiasmanti e stimolanti. "È stato un anno emozionante", dice, e grazie al sostegno della sua ragazza Stephi è riuscito a superare molti alti e bassi. Ci sono stati tanti bei momenti con il suo team e gli affezionati ospiti che sono rimasti fedeli all'attività tradizionale anche nei momenti di cambiamento. In particolare sono stati riconquistati i vecchi frequentatori abituali, che si ritrovano regolarmente al tavolo dei frequentatori abituali del giovedì; Tra loro ci sono otto signori più anziani che garantiscono sempre una buona atmosfera. Guida ai piaceri di Amburgo racconta di una celebrazione del primo anniversario di successo avvenuta il 5 luglio, che ha dimostrato in modo impressionante quanto sia diventata popolare la location al Rothenbaumchaussee 46.
Un punto forte del menu è e rimane la Wiener Schnitzel, che gli ospiti elogiano come la migliore della città. Ma Philip ha in serbo ancora di più: la sua preferenza personale è la zuppa di pesce, che sviluppa continuamente. La sua cucina mescola ricette famose con nuovi ingredienti e tecniche moderne. "Ho più di 50 libri di cucina", rivela, il che non significa altro che cuciniamo con amore e passione.
Wiener Schnitzel: un classico di Amburgo
La Wiener Schnitzel non si è fatta un nome solo a Brodersen. Ad Amburgo il piatto, che consiste in una cotoletta di vitello impanata e fritta, è un vero successo. Sono numerosi i ristoranti che preparano questa specialità austriaca a modo loro Elenco di Amburgo ha elencato i 16 migliori indirizzi dove gustare una cotoletta. Ecco una selezione dei posti migliori:
| ristorante | Valutazione | indirizzo |
|---|---|---|
| Signora Möller | 4,5/5 | Lange Row 96, 20099 Amburgo |
| Ristorante Schifferborse | 4,5/5 | Kirchenallee 46, 20099 Amburgo |
| Spedizione originali | 4.4/5 | Baumwall 5-7, 20459 Amburgo |
| Ristorante Im Sprinkenhof | 4,7/5 | Burchardstraße 8, 20095 Amburgo |
| Krameramtsstuben | 4,6/5 | Krayenkamp 10, 20459 Amburgo |
Naturalmente ci sono anche molti altri ristoranti dove la Wiener Schnitzel è nel menu. Alcuni ristoranti, come "Im Gassenhaur", combinano addirittura l'ambiente e l'atmosfera con un tocco molto speciale: qui si viene accolti con un cordiale "Ciao" e "Moin", mentre ingredienti regionali preparano i piatti. Il ristorante è attualmente in fase di ristrutturazione e riaprirà nell'autunno 2024, quindi gli ospiti potranno aspettarsi un ulteriore arricchimento culinario Con piacere Amburgo registrato i dettagli della ristrutturazione.
Per tutti gli amanti della Wiener Schnitzel ora ci sono diversi posti dove andare ad Amburgo, sia a Brodersen che in uno degli altri ristoranti elencati. Resta emozionante vedere dove porterà il viaggio Filippo e il suo team. Le speranze per un numero completo di ospiti e una convivenza armoniosa in cucina sono sicuramente alte!