Vuosi Brodersen: Philip Rebelsky ja paras Wiener Schnitzel!

Vuosi Brodersen: Philip Rebelsky ja paras Wiener Schnitzel!

Rothenbaumchaussee 46, 20148 Hamburg, Deutschland - Hampurissa on tapahtunut paljon! Philip Rebelsky ottaa varastossa suositun Brodersen -ravintolan vuoden kuluttua. Hänen kokemuksensa olivat sekä jännittäviä että haastavia. "Se oli jännittävä vuosi", hän sanoo ja ystävänsä Stephin tuen ansiosta hän pystyi hallitsemaan monia ylä- ja alamäkiä. Hänen tiiminsä ja uskollisten vieraiden kanssa olivat lukuisia kauniita hetkiä, jotka ovat pysyneet uskollisina perinteiselle yritykselle jopa muutoksen aikoina. Varsinkin vanhat säännölliset vieraat, jotka kokoontuvat säännöllisesti torstain vakituisten pöydän pöydälle, voitaisiin palauttaa; Heidän joukossaan on kahdeksan vanhempaa herraa, jotka luovat edelleen hyvän ilmapiirin. Genussguide Hampuri raportoi onnistuneesta juhlasta yhden vuoden vuosipäivänä 5. heinäkuuta, mikä vaikutti vaikuttavasti, kuinka suosittu sijainti Rothenbaumchaausee 46: ssa on.

Valikon kohokohta on ja on edelleen Wiener Schnitzel, jota vieraat kiittävät kaupungin parhaana. Mutta Philipillä on vielä enemmän varastossa: hänen henkilökohtainen mieltymyksensä koskee kalakeitosta, jota hän jatkuvasti kehittyy. Hänen keittiössään tunnetut reseptit sekoittuvat uusiin ainesosiin ja moderneihin tekniikoihin. "Minulla on yli 50 keittokirjaa", hän paljastaa, mikä ei tarkoita mitään muuta kuin ruokaa täällä rakkaudella ja intohimolla.

Wiener Schnitzel: Hampurin klassikko

Wiener Schnitzel ei ole vain antanut itselleen nimeä Brodersenissa. Hampurissa tuomioistuin, joka koostuu leivotusta ja paistetusta vasikanlihasta, on todellinen osuma. On olemassa lukuisia ravintoloita, jotka valmistavat tämän itävaltalaisen erikoisuuden omalla tavallaan, ja Hampurin luettelo on luetellut 16 parasta osoitetta nauttiakseen schnitzelistä. Tässä on valikoima parhaista paikoista:

Tietenkin on myös monia muita ravintoloita, joissa valikossa on Wiener Schnitzel. Jotkut ravintolat, kuten "Gassenhaurissa", yhdistävät jopa ympäristön ja ilmapiirin hyvin erityiseen hohtoon: täällä on tervetullut ystävällisellä "servulla" ja "moin", kun taas alueellisesti liittyvät ainesosat valmistavat ruokia. Ravintola on tällä hetkellä kunnostustössä ja avataan uudelleen syksyllä 2024, jotta vieraat voivat odottaa lisää kulinaarista rikastusta huvilla hamburg >

kaikille Wiener Schnitzelin ystäville on nyt useita yhteyspisteitä Hampurissa - joko Brodersenissä vai jokin muusta ravintolasta. On edelleen jännittävää, missä Philipin ja hänen tiiminsä matka on menossa. Joka tapauksessa toiveet täydestä vieraasta ja harmoninen rinnakkaiselo keittiössä ovat hienoja!