Ny gourmetrestaurang Pellicano startar i Hamburg – ett nöje!

Ny gourmetrestaurang Pellicano startar i Hamburg – ett nöje!

Ryktesbruket bubblar och Hamburgs cateringbransch står på gränsen till en spännande nystart. Restaurangen Tarantella, som tills nyligen var inventarie i Neustadt, stänger sina dörrar. Men ett nytt kapitel kommer snart att öppnas på Stephansplatz 10: Den 18 juni slår restaurangen Pellicano upp portarna med ett lovande koncept och en känd toppkock. T online rapporterar att Bellezza Group från München, känd för sina italienska restauranger, agerar som operatör.

Platsen för Pellicano valdes inte av en slump. Efter en omfattande renovering kommer atmosfären att erbjuda en blandning av elegans och mysighet, liknande Bellezza Groups befintliga restauranger i München, som inkluderar de populära restaurangerna Supernova och Martha. Operatören Carsten von der Heide tillkännagav slutet på Tarantella förra året efter 18 år. Beslutet att öppna en ny italiensk finrestaurang i Hamburg var nog inte bara en fråga om strategiska överväganden – läget på Stephansplatz är helt enkelt för lockande.

En stjärna i köket

Ingen mindre än Kai Weigand, en känd kock, är ansvarig för den kulinariska upplevelsen på Pellicano. Hamburgaren arbetade tidigare på Nikkei Nine på Hotel Vier Saisonn i över tre år, där han gjorde sig ett namn som kreativ kock. Weigand har arbetat med storheter som Tim Raue och till och med vunnit en Michelin-stjärna på Gutshaus Stolpe. Men hans flytt till Bellezza Group tillbaka i Hamburg har ännu inte bekräftats officiellt. Den nya kocken kommer att få aktivt stöd av Luigi Marzo, en kock från Puglia, som kommer att hjälpa till att forma det kulinariska konceptet Hamburg nöjesguide rapporterad.

Även om ytterligare detaljer om Pellicanos meny fortfarande väntar på, lovar Bellezza Group att erbjudandet kommer att innehålla italienska höjdpunkter med en twist. Denna utveckling ger lokala finsmakare en bra magkänsla, eftersom gruppen redan i München har bevisat att den står för förstklassig italiensk mat. Pellicano kommer att bli Bellezza Groups första restaurang utanför München, vilket ökar förväntan ytterligare.

Det italienska restauranglandskapet i Hamburg

Under de senaste åren har Hamburg blivit ett verkligt fäste för det italienska köket. Från traditionella trattorior till moderna fina restauranger, det finns något för alla smaker. De Tyskland Reseblogg lyfter fram några av stadens bästa italienska restauranger, inklusive Luigi's, känd för den bästa pizzan, och Ristorante Taormina, där du kan skåla på en elegant terrass för antipasti utomhus.

• Luigi’s: Bekannt für die beste Pizza in Hamburg.
• Ristorante Taormina: Neapolitanische Pizza und frisch zubereitete Pasta.
• Trattoria Campo da Franco: Breite italienische Speisekarte in Eppendorf.
• Ristorante Piccobello: Authentische italienische Gerichte mit persönlichem Touch.
• Capriccio Hamburg: Romantische Atmosphäre mit hochwertigen Gerichten.

Pellicanos intåg i denna livliga gastronomiska scen skulle kunna ge en frisk fläkt och möta de höga förväntningarna från Münchens kulinariska affärsvänner. Förväntan på Bellezza-gruppens första fine-dining-restaurang i Hamburg kan på sikt berika stadens matkultur.

Invigningen är nära förestående och invånarna i Hamburg kan vara spända på att se vilka italienska delikatesser Pellicano kommer att erbjuda - något stort är i luften här!