În Hamburg începe noul restaurant gourmet Pellicano – o plăcere!

În Hamburg începe noul restaurant gourmet Pellicano – o plăcere!

Moara de zvonuri clocotește, iar sectorul de catering din Hamburg este în pragul unui nou început interesant. Restaurantul Tarantella, până de curând un fix în Neustadt, își închide porțile. Dar un nou capitol va fi deschis în curând la Stephansplatz 10: pe 18 iunie, restaurantul Pellicano își deschide porțile cu un concept promițător și un bucătar de top renumit. T online raportează că Grupul Bellezza din München, cunoscut pentru restaurantele sale italiene, acționează ca operator.

Locația Pellicano nu a fost aleasă întâmplător. După o renovare completă, atmosfera va oferi un amestec de eleganță și confort, similar cu restaurantele existente din München ale Grupului Bellezza, care includ restaurantele populare Supernova și Martha. Operatorul Carsten von der Heide a anunțat sfârșitul Tarantelei anul trecut, după 18 ani. Decizia de a deschide un nou restaurant italian rafinat în Hamburg nu a fost probabil doar o chestiune de considerente strategice - locația de pe Stephansplatz este pur și simplu prea tentantă.

O stea în bucătărie

Nimeni altul decât Kai Weigand, un bucătar renumit, este responsabil pentru experiența culinară de la Pellicano. Nativul din Hamburg a lucrat anterior la Nikkei Nine din Hotel Vier Saisonn timp de peste trei ani, unde și-a făcut un nume ca bucătar creativ. Weigand a lucrat cu mari precum Tim Raue și chiar a câștigat o stea Michelin la Gutshaus Stolpe. Cu toate acestea, mutarea sa la Bellezza Group din Hamburg nu a fost încă confirmată oficial. Noul bucătar va fi susținut activ de Luigi Marzo, un bucătar din Puglia, care va ajuta la modelarea conceptului culinar. Ghid de plăcere din Hamburg raportat.

Deși încă se așteaptă detalii suplimentare despre meniul lui Pellicano, Bellezza Group promite că oferta va include produse italiene cu o întorsătură. Aceste evoluții oferă cunoscătorilor locali un sentiment bun, deoarece grupul a demonstrat deja la München că reprezintă bucătăria italiană de primă clasă. Pellicano va fi primul restaurant al Grupului Bellezza în afara Munchenului, ceea ce crește și mai mult anticipația.

Peisajul restaurantului italian din Hamburg

În ultimii ani, Hamburg a devenit un adevărat bastion al bucătăriei italiene. De la trattorie tradiționale până la restaurante rafinate moderne, există ceva pentru toate gusturile. The Blog de călătorie în Germania evidențiază unele dintre cele mai bune restaurante italiene ale orașului, inclusiv Luigi's, cunoscut pentru cea mai bună pizza, și Ristorante Taormina, unde puteți prăji pe o terasă elegantă pentru antipaste în aer liber.

• Luigi’s: Bekannt für die beste Pizza in Hamburg.
• Ristorante Taormina: Neapolitanische Pizza und frisch zubereitete Pasta.
• Trattoria Campo da Franco: Breite italienische Speisekarte in Eppendorf.
• Ristorante Piccobello: Authentische italienische Gerichte mit persönlichem Touch.
• Capriccio Hamburg: Romantische Atmosphäre mit hochwertigen Gerichten.

Intrarea lui Pellicano în această scenă gastronomică plină de viață ar putea aduce o gură de aer proaspăt și ar putea îndeplini așteptările înalte ale prietenilor de afaceri culinari din München. Anticiparea primului restaurant rafinat al Grupului Bellezza din Hamburg ar putea îmbogăți cultura alimentară a orașului pe termen lung.

Deschiderea este iminentă și locuitorii din Hamburg pot fi încântați să vadă ce delicatese italiene va oferi Pellicano - ceva mare este în aer aici!