Új, ínyenc Pellicano étterem indul Hamburgban – öröm!

Új, ínyenc Pellicano étterem indul Hamburgban – öröm!

Pezseg a pletyka, és a hamburgi vendéglátóipar egy izgalmas új kezdet küszöbén áll. A közelmúltig Neustadtban működő Tarantella étterem bezárja kapuit. De hamarosan új fejezet nyílik a Stephansplatz 10-ben: június 18-án a Pellicano étterem ígéretes koncepcióval és neves csúcsséffel nyitja meg kapuit. T online beszámol arról, hogy az olasz éttermeiről ismert müncheni Bellezza Group látja el az üzemeltetőt.

A Pellicano helyét nem véletlenül választották ki. Az átfogó felújítás után a hangulat az elegancia és a meghittség keverékét kínálja, hasonlóan a Bellezza Group meglévő müncheni éttermeihez, amelyek között megtalálható a népszerű Supernova és Martha éttermek is. Carsten von der Heide üzemeltető tavaly bejelentette a Tarantella végét 18 év után. Valószínűleg nem csak stratégiai megfontolásokból született meg a döntés egy új olasz fine-dining étterem megnyitásáról Hamburgban – a Stephansplatzon található hely egyszerűen túl csábító.

Egy csillag a konyhában

Nem más, mint Kai Weigand, egy neves séf felelős a Pellicano kulináris élményéért. A hamburgi származású korábban több mint három évig a Nikkei Nine-ben dolgozott a Hotel Vier Saisonnban, ahol kreatív séfként szerzett hírnevet. Weigand olyan nagyokkal dolgozott együtt, mint Tim Raue, és még Michelin-csillagot is nyert a Gutshaus Stolpe-nál. A hamburgi Bellezza Grouphoz való költözését azonban még nem erősítették meg hivatalosan. Az új szakácsot aktívan támogatja Luigi Marzo, egy pugliai séf, aki segít a kulináris koncepció kialakításában. Hamburgi örömkalauz jelentették.

Bár a Pellicano étlapjáról további részletek még várnak, a Bellezza Group azt ígéri, hogy a kínálatban olaszországi különlegességek is szerepelnek majd. Ezek a fejlesztések jó megérzést adnak a helyi ínyenceknek, hiszen a csoport Münchenben már bebizonyította, hogy az első osztályú olasz konyhát képviseli. A Pellicano lesz a Bellezza Group első étterme Münchenen kívül, ami még tovább fokozza a várakozást.

Az olasz étterem táj Hamburgban

Az elmúlt években Hamburg az olasz konyha igazi fellegvárává vált. A hagyományos trattoriáktól a modern, finom éttermekig minden ízléshez talál valamit. A Németország utazási blogja kiemeli a város néhány legjobb olasz éttermét, köztük a Luigi's-t, amely a legjobb pizzáról ismert, és a Ristorante Taormina-t, ahol egy stílusos teraszon koccinthat a szabadtéri antipastival.

• Luigi’s: Bekannt für die beste Pizza in Hamburg.
• Ristorante Taormina: Neapolitanische Pizza und frisch zubereitete Pasta.
• Trattoria Campo da Franco: Breite italienische Speisekarte in Eppendorf.
• Ristorante Piccobello: Authentische italienische Gerichte mit persönlichem Touch.
• Capriccio Hamburg: Romantische Atmosphäre mit hochwertigen Gerichten.

Pellicano belépése ebbe a nyüzsgő gasztronómiai szcénába egy leheletnyi friss levegőt hozhat, és megfelel a müncheni kulináris üzletemberek magas elvárásainak. A Bellezza Group első hamburgi fine-dining éttermének várakozása hosszú távon gazdagíthatja a város étkezési kultúráját.

A nyitás küszöbön áll, és a hamburgiak izgatottan várhatják, milyen olasz finomságokat kínál majd a Pellicano – itt valami nagy dolog van a levegőben!