Ouverture du nouveau restaurant gastronomique Pellicano à Hambourg – un plaisir !

Ouverture du nouveau restaurant gastronomique Pellicano à Hambourg – un plaisir !

Les rumeurs courent et le secteur de la restauration à Hambourg est à l'aube d'un nouveau départ passionnant. Le restaurant Tarantella, qui était encore récemment un incontournable de la Neustadt, ferme ses portes. Mais un nouveau chapitre va bientôt s'ouvrir sur la Stephansplatz 10 : le 18 juin, le restaurant Pellicano ouvre ses portes avec un concept prometteur et un grand chef renommé. T en ligne rapporte que le groupe Bellezza de Munich, connu pour ses restaurants italiens, agit en tant qu'exploitant.

L'emplacement du Pellicano n'a pas été choisi par hasard. Après une rénovation complète, l'ambiance offrira un mélange d'élégance et de confort, semblable aux restaurants munichois existants du groupe Bellezza, qui comprennent les restaurants populaires Supernova et Martha. L'opérateur Carsten von der Heide a annoncé l'année dernière la fin de la Tarantella après 18 ans. La décision d'ouvrir un nouveau restaurant gastronomique italien à Hambourg n'était probablement pas seulement une question de considérations stratégiques : l'emplacement sur la Stephansplatz est tout simplement trop tentant.

Une star en cuisine

Nul autre que Kai Weigand, un chef renommé, est responsable de l'expérience culinaire du Pellicano. Le natif de Hambourg a travaillé pendant plus de trois ans au Nikkei Nine de l'hôtel Vier Saisonn, où il s'est fait un nom en tant que chef créatif. Weigand a travaillé avec des grands comme Tim Raue et a même remporté une étoile Michelin au Gutshaus Stolpe. Cependant, son transfert au sein du groupe Bellezza à Hambourg n'a pas encore été officiellement confirmé. Le nouveau chef sera activement soutenu par Luigi Marzo, un chef des Pouilles, qui contribuera à façonner le concept culinaire. Guide des plaisirs de Hambourg signalé.

Bien que de plus amples détails sur le menu de Pellicano soient encore attendus, Bellezza Group promet que l'offre comprendra des plats italiens avec une touche d'originalité. Ces développements donnent une bonne impression aux connaisseurs locaux, car le groupe a déjà prouvé à Munich qu'il est synonyme de cuisine italienne de premier ordre. Le Pellicano sera le premier restaurant du groupe Bellezza en dehors de Munich, ce qui accroît encore l'attente.

Le paysage des restaurants italiens à Hambourg

Ces dernières années, Hambourg est devenue une véritable place forte de la cuisine italienne. Des trattorias traditionnelles aux établissements gastronomiques modernes, il y en a pour tous les goûts. Le Blog de voyage en Allemagne met en valeur certains des meilleurs restaurants italiens de la ville, notamment Luigi's, connu pour ses meilleures pizzas, et le Ristorante Taormina, où vous pourrez porter un toast sur une terrasse élégante pour déguster des antipasti en plein air.

• Luigi’s: Bekannt für die beste Pizza in Hamburg.
• Ristorante Taormina: Neapolitanische Pizza und frisch zubereitete Pasta.
• Trattoria Campo da Franco: Breite italienische Speisekarte in Eppendorf.
• Ristorante Piccobello: Authentische italienische Gerichte mit persönlichem Touch.
• Capriccio Hamburg: Romantische Atmosphäre mit hochwertigen Gerichten.

L'entrée de Pellicano sur cette scène gastronomique animée pourrait apporter une bouffée d'air frais et répondre aux attentes élevées des amis du monde culinaire munichois. L'ouverture prochaine du premier restaurant gastronomique du groupe Bellezza à Hambourg pourrait enrichir à long terme la culture culinaire de la ville.

L'ouverture est imminente et les habitants de Hambourg peuvent être impatients de voir quelles spécialités italiennes le Pellicano proposera - il y a quelque chose de grand dans l'air ici !