Uusi gourmetravintola Pellicano alkaa Hampurissa – ilo!

Uusi gourmetravintola Pellicano alkaa Hampurissa – ilo!

Huhumylly kuplii ja Hampurin catering-ala on jännittävän uuden alun partaalla. Tarantella-ravintola, viime aikoihin asti toiminut Neustadtissa, sulkee ovensa. Mutta uusi luku avataan pian osoitteessa Stephansplatz 10: 18. kesäkuuta ravintola Pellicano avaa ovensa lupaavalla konseptilla ja arvostetulla huippukokilla. T verkossa raportoi, että italialaisista ravintoloistaan ​​tunnettu Bellezza Group Münchenistä toimii operaattorina.

Pellicanon sijaintia ei valittu sattumalta. Kattavan remontin jälkeen tunnelma tarjoaa sekoituksen eleganssia ja viihtyisyyttä, kuten Bellezza Groupin nykyiset Münchenin ravintolat, joihin kuuluvat suositut ravintolat Supernova ja Martha. Operaattori Carsten von der Heide ilmoitti Tarantellan lopettamisesta viime vuonna 18 vuoden jälkeen. Päätös avata uusi italialainen fine-dining-ravintola Hampuriin ei luultavasti ollut vain strategisten näkökohtien kysymys - sijainti Stephansplatzilla on yksinkertaisesti liian houkutteleva.

Tähti keittiössä

Kukaan muu kuin Kai Weigand, tunnettu kokki, vastaa Pellicanon kulinaarisista kokemuksista. Hampurilainen työskenteli aiemmin Nikkei Nine -ravintolassa Hotel Vier Saisonnissa yli kolme vuotta, missä hän teki nimensä luovana kokina. Weigand on työskennellyt Tim Rauen kaltaisten suurten kanssa ja jopa voittanut Michelin-tähden Gutshaus Stolpessa. Hänen siirtymistään Bellezza Groupiin takaisin Hampuriin ei kuitenkaan ole vielä vahvistettu virallisesti. Uutta kokkia tukee aktiivisesti Puglialainen kokki Luigi Marzo, joka auttaa muokkaamaan kulinaarista konseptia Hampurin nautintoopas raportoitu.

Vaikka lisätietoa Pellicanon ruokalistasta odotetaan vielä, Bellezza Group lupaa, että tarjonta sisältää italialaisia ​​kohokohtia kierteellä. Nämä kehityssuunnat antavat paikallisille ystäville hyvän olon, sillä ryhmä on jo Münchenissä todistanut edustavansa ensiluokkaista italialaista ruokaa. Pellicano on Bellezza Groupin ensimmäinen ravintola Münchenin ulkopuolella, mikä lisää odotuksia entisestään.

Italialainen ravintolamaisema Hampurissa

Viime vuosina Hampurista on tullut todellinen italialaisen keittiön linnoitus. Perinteisistä trattorioista moderneihin fine dining -ravintoloihin löytyy jotakin jokaiseen makuun. The Saksan matkailublogi korostaa joitakin kaupungin parhaista italialaisista ravintoloista, kuten Luigi's, joka tunnetaan parhaasta pizzasta, ja Ristorante Taormina, jossa voit paahtanut tyylikkäällä terassilla ulkoilmassa antipastia.

• Luigi’s: Bekannt für die beste Pizza in Hamburg.
• Ristorante Taormina: Neapolitanische Pizza und frisch zubereitete Pasta.
• Trattoria Campo da Franco: Breite italienische Speisekarte in Eppendorf.
• Ristorante Piccobello: Authentische italienische Gerichte mit persönlichem Touch.
• Capriccio Hamburg: Romantische Atmosphäre mit hochwertigen Gerichten.

Pellicanon sisääntulo tähän eloisaan gastronomiaan voisi tuoda tuulahduksen raitista ilmaa ja täyttää Münchenin kulinaaristen bisnesystävien korkeat odotukset. Odotus Bellezza Groupin ensimmäisestä fine-dining-ravintolasta Hampuriin voisi rikastaa kaupungin ruokakulttuuria pitkällä aikavälillä.

Avajaiset ovat lähellä ja hampurilaiset voivat olla innoissaan nähdessään, mitä italialaisia ​​herkkuja Pellicano tarjoaa - jotain suurta on täällä ilmassa!