En Hamburgo comienza el nuevo restaurante gourmet Pellicano: ¡un placer!

En Hamburgo comienza el nuevo restaurante gourmet Pellicano: ¡un placer!

Los rumores corren y el sector de la restauración en Hamburgo está al borde de un nuevo y apasionante comienzo. El restaurante Tarantella, hasta hace poco habitual en Neustadt, cierra sus puertas. Pero pronto se abrirá un nuevo capítulo en Stephansplatz 10: el 18 de junio abre sus puertas el restaurante Pellicano con un concepto prometedor y un chef de primer nivel. T en línea Según informa, el operador es el grupo Bellezza de Munich, conocido por sus restaurantes italianos.

La ubicación del Pellicano no fue elegida por casualidad. Después de una renovación integral, el ambiente ofrecerá una mezcla de elegancia y comodidad, similar a los restaurantes existentes del Grupo Bellezza en Múnich, entre los que se incluyen los populares restaurantes Supernova y Martha. El operador Carsten von der Heide anunció el año pasado el fin de la Tarantella después de 18 años. La decisión de abrir un nuevo restaurante italiano de alta cocina en Hamburgo probablemente no fue sólo una cuestión de consideraciones estratégicas: la ubicación en la Stephansplatz es demasiado tentadora.

Una estrella en la cocina

Nada menos que Kai Weigand, un renombrado chef, es el responsable de la experiencia culinaria en Pellicano. Este hamburgués trabajó anteriormente durante más de tres años en el Nikkei Nine del hotel Vier Saisonn, donde se hizo un nombre como chef creativo. Weigand ha trabajado con grandes como Tim Raue e incluso ganó una estrella Michelin en Gutshaus Stolpe. Sin embargo, aún no se ha confirmado oficialmente su traslado al Grupo Bellezza en Hamburgo. El nuevo chef contará con el apoyo activo de Luigi Marzo, chef de Puglia, que contribuirá a dar forma al concepto culinario. Guía de placer de Hamburgo informó.

Aunque todavía se esperan más detalles sobre el menú de Pellicano, Bellezza Group promete que la oferta incluirá platos italianos destacados con un toque diferente. Estos avances dan un buen presentimiento a los conocedores locales, ya que el grupo ya ha demostrado en Munich que es sinónimo de cocina italiana de primera clase. El Pellicano será el primer restaurante del grupo Bellezza fuera de Múnich, lo que aumenta aún más la expectación.

El panorama de los restaurantes italianos en Hamburgo

En los últimos años, Hamburgo se ha convertido en un auténtico bastión de la cocina italiana. Desde trattorias tradicionales hasta modernos establecimientos de alta cocina, hay algo para todos los gustos. El Blog de viajes de Alemania destaca algunos de los mejores restaurantes italianos de la ciudad, incluido Luigi's, conocido por la mejor pizza, y Ristorante Taormina, donde podrá brindar en una elegante terraza con antipasti al aire libre.

• Luigi’s: Bekannt für die beste Pizza in Hamburg.
• Ristorante Taormina: Neapolitanische Pizza und frisch zubereitete Pasta.
• Trattoria Campo da Franco: Breite italienische Speisekarte in Eppendorf.
• Ristorante Piccobello: Authentische italienische Gerichte mit persönlichem Touch.
• Capriccio Hamburg: Romantische Atmosphäre mit hochwertigen Gerichten.

La entrada de Pellicano en este animado panorama gastronómico podría suponer un soplo de aire fresco y satisfacer las altas expectativas de los amigos del negocio culinario de Munich. La anticipación del primer restaurante de alta cocina del grupo Bellezza en Hamburgo podría enriquecer a largo plazo la cultura gastronómica de la ciudad.

La inauguración es inminente y los hamburgueses pueden estar entusiasmados con las delicias italianas que ofrecerá el Pellicano: ¡algo grande se respira aquí!