Ny gourmetrestaurant Pellicano starter i Hamborg – en fornøjelse!

Ny gourmetrestaurant Pellicano starter i Hamborg – en fornøjelse!

Rygtemøllen bobler, og Hamborgs cateringbranche står på randen af ​​en spændende ny begyndelse. Restauranten Tarantella, der indtil for nylig var inventar i Neustadt, lukker dørene. Men et nyt kapitel åbner snart på Stephansplatz 10: Den 18. juni åbner Pellicano-restauranten dørene med et lovende koncept og en anerkendt topkok. T online rapporterer, at Bellezza Group fra München, kendt for sine italienske restauranter, fungerer som operatør.

Placeringen af ​​Pellicano blev ikke valgt tilfældigt. Efter en omfattende renovering vil stemningen byde på en blanding af elegance og hygge, svarende til Bellezza Groups eksisterende München-restauranter, som omfatter de populære restauranter Supernova og Martha. Operatør Carsten von der Heide annoncerede slutningen af ​​Tarantella sidste år efter 18 år. Beslutningen om at åbne en ny italiensk gourmetrestaurant i Hamborg var nok ikke kun et spørgsmål om strategiske overvejelser – beliggenheden på Stephansplatz er simpelthen for fristende.

En stjerne i køkkenet

Ingen ringere end Kai Weigand, en kendt kok, er ansvarlig for den kulinariske oplevelse på Pellicano. Hamborgeren har tidligere arbejdet på Nikkei Nine i Hotel Vier Saisonn i over tre år, hvor han gjorde sig bemærket som kreativ kok. Weigand har arbejdet med storheder som Tim Raue og endda vundet en Michelin-stjerne hos Gutshaus Stolpe. Hans skifte til Bellezza Group tilbage i Hamborg er dog endnu ikke blevet officielt bekræftet. Den nye kok vil blive aktivt støttet af Luigi Marzo, en kok fra Puglia, som vil være med til at forme det kulinariske koncept Hamborg fornøjelsesguide rapporteret.

Selvom der stadig afventes yderligere detaljer om Pellicanos menu, lover Bellezza Group, at tilbuddet vil omfatte italienske højdepunkter med et twist. Disse udviklinger giver lokale kendere en god mavefornemmelse, da gruppen allerede i München har bevist, at den står for førsteklasses italiensk køkken. Pellicano bliver Bellezza Groups første restaurant uden for München, hvilket øger forventningen endnu mere.

Det italienske restaurantlandskab i Hamborg

I de senere år er Hamborg blevet en rigtig højborg for det italienske køkken. Fra traditionelle trattoriaer til moderne fine spisesteder, der er noget for enhver smag. De Tysklands rejseblog fremhæver nogle af byens bedste italienske restauranter, herunder Luigi's, kendt for den bedste pizza, og Ristorante Taormina, hvor du kan skåle på en stilfuld terrasse til alfresco antipasti.

• Luigi’s: Bekannt für die beste Pizza in Hamburg.
• Ristorante Taormina: Neapolitanische Pizza und frisch zubereitete Pasta.
• Trattoria Campo da Franco: Breite italienische Speisekarte in Eppendorf.
• Ristorante Piccobello: Authentische italienische Gerichte mit persönlichem Touch.
• Capriccio Hamburg: Romantische Atmosphäre mit hochwertigen Gerichten.

Pellicanos indtog i denne livlige gastronomiscene kunne bringe et frisk pust og opfylde de høje forventninger fra Münchens kulinariske forretningsvenner. Forventningen til Bellezza Groups første gourmetrestaurant i Hamborg kan på længere sigt berige byens madkultur.

Åbningen er nært forestående, og hamborgerne kan være spændte på at se, hvilke italienske delikatesser Pellicano byder på - her er noget stort i luften!