افتتاح مطعم الذواقة الجديد Pellicano في هامبورغ - إنه لمن دواعي سروري!

افتتاح مطعم الذواقة الجديد Pellicano في هامبورغ - إنه لمن دواعي سروري!

تنتشر الشائعات، وأصبح قطاع تقديم الطعام في هامبورغ على وشك بداية جديدة ومثيرة. مطعم Tarantella، الذي كان حتى وقت قريب أحد المعالم الأساسية في نيوستادت، يغلق أبوابه. ولكن سيتم فتح فصل جديد قريبًا في Stephansplatz 10: في 18 يونيو، يفتح مطعم Pellicano أبوابه بمفهوم واعد وطاهٍ مشهور. تي على الانترنت تشير التقارير إلى أن مجموعة بيليزا من ميونيخ، المعروفة بمطاعمها الإيطالية، تقوم بدور المشغل.

لم يتم اختيار موقع بيليكانو بالصدفة. بعد التجديد الشامل، ستوفر الأجواء مزيجًا من الأناقة والراحة، على غرار مطاعم ميونيخ الحالية التابعة لمجموعة بيليزا، والتي تشمل المطاعم الشهيرة سوبر نوفا ومارثا. أعلن المشغل كارستن فون دير هايد نهاية Tarantella العام الماضي بعد 18 عامًا. ربما لم يكن قرار افتتاح مطعم إيطالي جديد للمأكولات الراقية في هامبورغ مجرد مسألة اعتبارات استراتيجية - فالموقع في ساحة ستيفانسبلاتز مغرٍ للغاية بكل بساطة.

نجمة في المطبخ

لا أحد غير كاي ويجاند، الشيف الشهير، هو المسؤول عن تجربة الطهي في بيليكانو. عمل مواطن هامبورغ سابقًا في Nikkei Nine في فندق Vier Saisonn لأكثر من ثلاث سنوات، حيث صنع لنفسه اسمًا كطاهي مبدع. لقد عمل Weigand مع عظماء مثل Tim Raue، كما فاز بنجمة ميشلان في Gutshaus Stolpe. ومع ذلك، فإن انتقاله إلى مجموعة بيليزا في هامبورغ لم يتم تأكيده رسميًا بعد. سيتم دعم الشيف الجديد بشكل فعال من قبل لويجي مارزو، وهو طاهٍ من بوليا، والذي سيساعد في تشكيل مفهوم الطهي دليل متعة هامبورغ ذكرت.

على الرغم من أن المزيد من التفاصيل حول قائمة طعام بيليكانو لا تزال في انتظارها، إلا أن مجموعة بيليتزا تعد بأن العرض سيتضمن أطباقًا إيطالية مميزة مع لمسة خاصة. تمنح هذه التطورات الخبراء المحليين شعورًا جيدًا، حيث أثبتت المجموعة بالفعل في ميونيخ أنها تمثل المطبخ الإيطالي من الدرجة الأولى. سيكون مطعم Pellicano أول مطعم لمجموعة Bellezza خارج ميونيخ، مما يزيد من الترقب بشكل أكبر.

مشهد المطعم الإيطالي في هامبورغ

في السنوات الأخيرة، أصبحت هامبورغ معقلا حقيقيا للمطبخ الإيطالي. من المطاعم التقليدية إلى المطاعم الفاخرة الحديثة، هناك ما يناسب جميع الأذواق. ال مدونة السفر إلى ألمانيا يسلط الضوء على بعض أفضل المطاعم الإيطالية في المدينة، بما في ذلك مطعم Luigi's، المعروف بأفضل البيتزا، ومطعم Ristorante Taormina، حيث يمكنك تناول الخبز المحمص على التراس الأنيق لتناول المقبلات في الهواء الطلق.

• Luigi’s: Bekannt für die beste Pizza in Hamburg.
• Ristorante Taormina: Neapolitanische Pizza und frisch zubereitete Pasta.
• Trattoria Campo da Franco: Breite italienische Speisekarte in Eppendorf.
• Ristorante Piccobello: Authentische italienische Gerichte mit persönlichem Touch.
• Capriccio Hamburg: Romantische Atmosphäre mit hochwertigen Gerichten.

إن دخول بيليكانو إلى مشهد فن الطهي النابض بالحياة يمكن أن يجلب نفسًا من الهواء المنعش ويلبي التوقعات العالية لأصدقاء الأعمال في مجال الطهي في ميونيخ. إن ترقب أول مطعم فاخر لمجموعة بيليزا في هامبورغ يمكن أن يثري ثقافة الطعام في المدينة على المدى الطويل.

الافتتاح وشيك ويمكن لسكان هامبورغ أن يكونوا متحمسين لرؤية الأطباق الإيطالية الشهية التي سيقدمها مطعم بيليكانو - هناك شيء كبير في الهواء هنا!