Hamburg-Mitte allenta le regole per i pasti all’aperto: quali sono le prospettive?

Hamburg-Mitte allenta le regole per i pasti all’aperto: quali sono le prospettive?

Ad Amburgo, e soprattutto nel quartiere Mitte, il futuro della ristorazione all’aperto è all’ordine del giorno. Il 16 giugno 2025 il Comune ha deciso di ridurre gli adempimenti burocratici per i ristoranti all'aperto per consentire l'utilizzo degli spazi all'aperto tutto l'anno. Forte NDR Potrebbero essere aggiunte nuove aree nel centro della città e in Hansaplatz dopo che lì sarà già stato approvato il pranzo all'aperto.

Le misure non sono casuali. Nella scena di Amburgo sono aumentate le lamentele per il rumore e la mancanza di spazio, soprattutto nei quartieri alla moda. Nel 2024, ad esempio, sono stati registrati 12 reclami relativi al rumore nel quartiere di Amburgo-Mitte e 34 ad Altona. Da uno studio di ingegneria acustica condotto dalla direzione distrettuale di Altona è emerso addirittura che in queste zone i limiti di rumore consentiti vengono talvolta superati di più di 30 decibel durante la notte, il che, comprensibilmente, disturba i residenti. La nuova coalizione composta da SPD, Verdi e FDP vuole porre rimedio a questa situazione introducendo un “commissario notturno” per Amburgo-Mitte. Tali posizioni si sono già dimostrate vincenti a St. Pauli e potrebbero garantire la pace anche qui.

Normative e sfide

Tuttavia, i ristoratori che vogliono utilizzare gli spazi esterni devono continuare a rispettare una serie di norme severe. Queste sono suddivise in quattro categorie e riguardano, tra le altre cose, la protezione dalle immissioni, che si concentra sulla protezione dal suono e dal rumore nonché dalle emissioni luminose. C'è un periodo di silenzio a livello nazionale dalle 22:00 alle 22:00. alle 6 del mattino qui. Il livello massimo di rumore consentito nelle aree urbane è di 45 decibel, il che rappresenta un'ulteriore sfida per i ristoratori. In definitiva, i frangivento sono solo un esempio delle misure di riduzione del rumore che i ristoratori possono adottare. Segnalalo di seguito mecenatismo anche altre organizzazioni.

Alcuni ristoratori interessati temono però che le nuove norme volute dalla SPD e dai Verdi possano mettere in pericolo il tanto decantato catering all'aperto. Questi includono, tra l'altro, la revisione della delibera del Senato del 2007, che consente orari di apertura più lunghi, nonché la prevista limitazione dell'orario di apertura alle 22:00. I partiti di opposizione come la FDP mettono invece in guardia contro un’eccessiva regolamentazione e sottolineano l’importanza della ristorazione all’aperto per il turismo e la vita sociale. La creazione di una task force interdipartimentale potrebbe essere utile per trovare un equilibrio tra gli interessi dei residenti e le esigenze del settore della ristorazione.

Un dialogo tra residenti e ristoratori

Per il governo del distretto è particolarmente importante il dialogo tra residenti e ristoratori. Per garantire una coesistenza armoniosa dovrebbero essere sviluppate regolamentazioni congiunte nei laboratori. Ciò potrebbe portare a una situazione vantaggiosa per tutti, in cui sia i ristoratori che i residenti possono trarne vantaggio.

Nel complesso, la ristorazione all’aperto ad Amburgo non solo viene riregolamentata attraverso questo processo di trasformazione, ma sta anche sperimentando un aggiornamento che potrebbe idealmente prendere una svolta positiva per tutti i soggetti coinvolti. Speriamo che con tutti questi cambiamenti il ​​buon gusto e la qualità della vita in città non vengano meno!