Hamburg-Mitte ublažava pravila za objedovanje na otvorenom - što je sljedeće!

Hamburg-Mitte ublažava pravila za objedovanje na otvorenom - što je sljedeće!

U Hamburgu, a posebno u četvrti Mitte, budućnost jela na otvorenom je na dnevnom redu. Distrikt je 16. lipnja 2025. odlučio smanjiti birokratske prepreke za restorane na otvorenom kako bi se omogućilo korištenje vanjskih prostora tijekom cijele godine. Glasno NDR Nova područja bi se mogla dodati u središtu grada i na Hansaplatzu nakon što je ondje već odobreno objedovanje na otvorenom.

Mjere nisu slučajne. Na hamburškoj sceni povećali su se pritužbe na buku i nedostatak prostora, posebno u modernim četvrtima. Na primjer, 2024. godine zabilježeno je 12 pritužbi na buku u okrugu Hamburg-Mitte i 34 u Altoni. Studija zvučne tehnike koju je proveo ured okruga Altona čak je pokazala da su u tim područjima dopuštene granice buke ponekad prekoračene za više od 30 decibela noću, što je razumljivo uznemirilo stanovnike. Nova koalicija sastavljena od SPD-a, Zelenih i FDP-a želi to popraviti uvođenjem "noćnog povjerenika" za Hamburg-Mitte. Takvi položaji već su se pokazali uspješnima u St. Pauliju i mogli bi osigurati mir i ovdje.

Propisi i izazovi

Međutim, ugostitelji koji žele koristiti vanjske prostore moraju se i dalje pridržavati niza strogih propisa. Oni su podijeljeni u četiri kategorije i tiču ​​se, između ostalog, zaštite od imisije, koja se fokusira na zaštitu od zvuka i buke, kao i emisije svjetlosti. Od 22 sata u cijeloj zemlji vlada mirno razdoblje. do 6 ujutro ovdje. Najveća dopuštena razina buke u urbanim sredinama je 45 decibela, što predstavlja dodatni izazov za vlasnike restorana. U konačnici, vjetrobrani su samo jedan primjer mjera za smanjenje buke koje ugostitelji mogu poduzeti. Prijavite ovo sljedeće pokroviteljstvo također i druge organizacije.

Međutim, neki pogođeni ugostitelji strahuju da bi novi propisi koje pozivaju SPD i Zeleni mogli ugroziti toliko hvaljeno ugostiteljstvo na otvorenom. Riječ je, među ostalim, o reviziji odluke Senata iz 2007. kojom se dopušta dulje radno vrijeme, kao i namjeravano ograničenje radnog vremena do 22 sata. Oporbene stranke poput FDP-a, pak, upozoravaju na prereguliranost i ističu važnost ugostiteljstva na otvorenom za turizam i društveni život. Stvaranje međuresorne radne skupine moglo bi pomoći u pronalaženju ravnoteže između interesa stanovnika i potreba ugostiteljstva.

Dijalog između stanovnika i restorana

Dijalog između stanovnika i ugostitelja posebno je važan za upravu okruga. Zajedničke propise treba razviti u radionicama kako bi se osigurao skladan suživot. To bi moglo dovesti do situacije u kojoj svi pobjeđuju i u kojoj i ugostitelji i stanovnici mogu imati koristi.

Općenito, ugostiteljstvo na otvorenom u Hamburgu ne samo da se regulira kroz ovaj proces transformacije, već također doživljava nadogradnju koja bi idealno mogla pozitivno utjecati na sve uključene. Nadajmo se da sa svim ovim promjenama dobar ukus i kvaliteta života u gradu neće pasti u vodu!