汉堡新美食：施蒂里亚美食征服港口新城！

汉堡新美食：施蒂里亚美食征服港口新城！

2025 年 7 月 18 日，时机终于到来：位于汉堡港口新城 JUFA 酒店的新 Kulinarium 餐厅开业。被称为“奥地利绿色心脏”的 Kulinarium 专注于施蒂里亚美食，旨在让国际宾客和汉堡居民熟悉该地区的美味特色菜。盛大的开幕式提供了由 Cornelia Poletto、Johann Lafer 和 Richard Rauch 等顶级厨师精心烹制的三道菜菜单。 Poletto 从一开始就明确表示施泰尔马克州是“奥地利的烹饪宝库”——这家新餐厅自豪地佩戴着这个称号。

重点特别放在新鲜度、质量和施蒂利亚州区域产品的使用上。飞行食品菜单的亮点包括 Johann Lafer 的美味鞑靼牛肉配奶奶酵母辫子和南瓜籽辣椒蛋黄酱、Richard Rauch 的黄油松树炸鸡配红花菜豆沙拉，以及 Cornelia Poletto 准备的天鹅绒般的南瓜籽油慕斯配香草冰淇淋。这些美食搭配来自施蒂里亚州朗曼 (Langmann) 和施内伯格 (Schneeberger) 酒庄的精美葡萄酒，确保您享受真正的感官盛宴。

施蒂利亚州和汉堡之间的文化桥梁

开幕式不仅是一场美食盛会，也是一场汇聚了40余家媒体代表和影响力人士的社交聚会。在记者 Hendrikje Kopp 主持的讨论中，Jufa 董事总经理 Gerhard Wendl 和 Steiermark Tourismus 的 Michael Urlaub 讨论了烹饪中心的目标。这些是明确的：施泰尔马克州在德国北部的旅游和经济存在应该增加。随之而来的“户外”活动已经计划好，以使美食产品更加成为人们关注的焦点。

港口新城的选址经过精心挑选，以提供炸鸡、火腿和红花菜豆沙拉等施蒂里亚菜肴。最重要的是，该烹饪集团希望加强德国北部的旅游业；这一点在过去几年的积极发展中尤为明显，到 2023 年，来自德国北部的游客数量将增加 16.7%。目前，德国北部在施蒂利亚州的过夜住宿比例为 9.5%，通过有针对性的措施，这一比例预计将继续增长。

施蒂利亚州的亮点一览

但是什么让施蒂利亚州作为一个美食区如此特别呢？根据由 162 家企业组成的“Kulinarium Steiermark”倡议，该地区是“奥地利的熟食店”。这里使用时令优质产品，以确保享受原汁原味的时刻。区域特产包括：

• Ausseer Saibling aus dem Ausseerland-Salzkammergut
• Ennstaler Steirerkäse aus der Region Schladming-Dachstein
• Gesäuse-Wild aus dem Gesäuse
• Lebkuchen aus der Hochsteiermark
• Zirbitzlamm aus der Erlebnisregion Murau
• Grazer Krauthäuptel aus der Erlebnisregion Graz
• Kernöl aus dem Thermen- & Vulkanland
• Südsteirischer Wein

美食的目的是让这种多样性和施蒂里亚人的热情好客在汉堡听得见、摸得着。新的快乐寺庙的地址是 Versmannstraße 12, HafenCity, 20457 Hamburg。

对于那些寻找特别菜品的人来说，这里的美食有很多。参观这个新的美食站，让自己沉迷于施蒂里亚美食 - 绝对值得！有关施泰尔马克州作为旅游目的地的更多信息，有兴趣的人可以访问“Kulinarium Steiermark”计划的网站。