Matteo Ferrantino 离开 Bianc：汉堡的美食告别！

Matteo Ferrantino 离开 Bianc：汉堡的美食告别！

在汉堡充满活力的港口新城，该市最受欢迎的餐厅之一的领导层很快就会发生变化。自 2017 年以来一直经营著名二星级餐厅 Bianc 的马泰奥·费兰蒂诺 (Matteo Ferrantino) 决定在年底收拾行李。他在一篇感人的 Instagram 帖子和时事通讯中宣布了这一消息。费兰蒂诺将这一步描述为他一生中最困难的一步，因为他不仅想短暂休息，而且还想探索新的烹饪视野。他是否会返回葡萄牙汉堡或其他地方仍不确定。然而，特别的计划对他来说很重要——一旦他准备好重返餐厅业务，他的客人就可以期待一个新项目。

随着 Ferrantino 的离开，曾在沃尔夫斯堡三星级 Aqua 餐厅担任副主厨的经验丰富的主厨 Marvin Böhm 将接手 Bianc 的厨房管理工作。 Böhm 被评为 2022 年年度厨师，他带来了丰富的经验和新鲜空气。许多人已经开始期待他将在 Biinc 上呈现哪些新作品。

Biinc 的新篇章

Bianc 餐厅将在 2026 年继续向爱好者开放。这一承诺表明了餐厅的稳定性，即使在变革时期也是如此。在汉堡美食界，培养新人才并为客人提供难忘体验的重要性始终显而易见。获得米其林两颗星不仅是品质的标志，也代表了厨房工作人员的高标准，他们将在未来继续满足客人的高期望。

对于费伦蒂诺来说，这段时期不仅是一次休息，也是一次发挥创作潜力、收集新灵感的机会。餐饮业是一个充满活力的环境，因此他利用这段时间来开发创新想法，这将定义他的下一步。

美食界的变化总是令人兴奋，每一次变化都会创造出新的故事。我们很高兴看到 Ferrantino 的烹饪之路将走向何方，以及 Marvin Böhm 将在 Bianc 创作出哪些烹饪杰作。请继续关注有关汉堡市中心这些重大发展的更多新闻。

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