Café 44QM i Ottensen stänger: Ett farväl med våffeltorn!

Café 44QM i Ottensen stänger: Ett farväl med våffeltorn!

Caféscenen i Hamburg upplever en förändring i dessa dagar: det populära caféet "44QM" i Ottensen måste stänga sina dörrar. Den 1 juli 2025 avslutas här en era som var mest känd för sina läckra våffeltorn, isglasade lattes och den älskade "frukosten för två". Teamet kring ägaren Miroslav Ilic tar farväl av den dagliga verksamheten och lämnar över caféets förmögenheter till en ny operatör. Beslutet att stänga var inte lätt för laget; De betonade i ett känslosamt inlägg på Instagram att de hade en underbar tid och nu kommer att fokusera på catering. Restaurangen kommer att vara öppen för trogna gäster i ytterligare tio dagar tills den stänger.

I Hamburgs gastronomiska scen, som ständigt förändras, förblir inte allt sig likt. Ilic hade redan för tio veckor sedan stängt ett kafé med samma namn i Altona och vågar nu ta en ny start. Medan han tog en lugn promenad med sin dotter upptäckte han den lediga tomten mittemot Kemal Altun-torget och bestämde sig för att hyra lokalen. Troligen fick han sitt godkännande via ett handskrivet brev till hyresvärden. Hans nya café, som öppnade den 26 juli, har samma namn - 44QM - och har en yta på nästan 50 kvadratmeter, även om namnet har förblivit detsamma. Renoveringsarbeten försenade till en början starten eftersom det bara fanns ett uttag tillgängligt på lagret.

Vad hade Hamburg att erbjuda?

Mitt i dessa förändringar är Hamburg fortfarande ett högborg för kulinarisk mångfald. Enligt DISH:s trendrapport undersöktes över 1 200 restauranger i hansestaden och resultaten visar att det populäraste köket är tyskt, följt av det asiatiska och italienska köket. Populära stadsdelar är Hamburg-Mitte, Hamburg-Nord och Eimsbüttel, där Hamburg-Mitte är hotspot - när det kommer till anrika restauranger och nya kaféer.

Café "44QM" i Ottensen representerar den senaste vågen i denna livliga scen, och erbjuder allt från traditionella fiskmackor till fina middagar. Läget i Ottensen lockar inte bara kaffeälskare, utan även matälskare som förväntar sig lokala produkter och kreativa rätter i grannskapet.

Café med potential

Det nya cafékonceptet kommer även i framtiden att innehålla lunchalternativ. Balansen mellan salta och söta rätter säkerställer att det finns något för alla smaker. Det finns dock i nuläget ingen information om den nya operatören och det framtida konceptet. Nedläggningen av det gamla kaféet är definitivt en förlust för samhället, men förhoppningen kvarstår att efterträdarprojektet kommer att passa bra för Ottensenbornas behov.

Hur kommer gastronomiscenen i Hamburg att fortsätta att utvecklas? Låt oss hålla ögonen öppna för nästa steg i Café "44QM" och vilka nya kulinariska upplevelser staden har i beredskap för sina invånare och besökare. Hur som helst förblir gastronomi ett rörligt fält som alltid ger överraskningar – och får matälskaren i oss att vattnas i munnen.

Mer information om nedläggningen och framtiden för kaféet finns tillgänglig här, medan detaljer om Ilics nya café i Ottensen är uppe Genussguide kan läsas. DISH ger också information om hela gastronomiscenen i Hamburg och förblir därmed trendsättaren i stadens kulinariska utveckling.