Kavarna 44qm v Ottensenu zaključuje: Zbole z vafeljskimi stolpi!

Kavarna 44qm v Ottensenu zaključuje: Zbole z vafeljskimi stolpi!

Ottensen, Deutschland - Scena kavarne v Hamburgu v teh dneh doživlja spremembo: priljubljena kavarna "44qm" v Ottensenu mora zapreti svoja vrata. 1. julija 2025 se tu konča doba, ki je bila znana predvsem po svojih okusnih vaflji stolpih, ledenih latteh in ocenjenem "zajtrku za dva". Ekipa, ki jo vodi lastnik Miroslav Ilic, se poslovi od vsakodnevnega poslovanja in se z novim operaterjem preganja bogastva kavarn. Ekipa ni bila enostavno sprejeti odločitve za zapiranje; V čustveni objavi na Instagramu so poudarili, da se imajo čudovito in se bodo zdaj osredotočili na gostinsko ponudbo. Do zaprtja restavracija ostane deset dni odprta za zveste goste.

Na gostinski prizori Hamburga, ki se nenehno spreminja, ni vse isto. Ilic je v Altoni že pred desetimi tedni že zaprl istoimensko kavarno in zdaj začne nov začetek. Na prijetnem sprehodu s hčerko je odkril prosto delovno mesto nasproti Kemal-Altun-platza in se odločil za najem območja. Verjetno je svojo obljubo prejel tudi z ročno napisanim pismom najemodajalcu. Njegova nova kavarna, ki se je odprla 26. julija, ima isto ime - 44qm - in ima površino skoraj 50 kvadratnih metrov, četudi je ostala v poimenovanju. Obnova je sprva zavlekla začetek, saj je bila v skladišču na voljo samo ena vtičnica.

Kaj je lahko ponudil Hamburg?

Sredi teh sprememb Hamburg ostaja trdnjava kulinarične raznolikosti. Glede na poročilo DISH Trend je bilo v Hanseatic City pregledanih več kot 1200 restavracij, rezultati pa kažejo, da je najbolj priljubljena kuhinja Nemec, ki ji sledi azijska in italijanska kuhinja. Priljubljeni okrožji so Hamburg-Mitte, Hamburg-Nord in Eimsbüttel, pri čemer Hamburg-Mitte velja za žarišče, ki je že dolgo uveljavljena skrb za gostinske gostinske in nove kavarne.

Kavarna "44qm" v Ottensenu predstavlja najnovejši val v tem živahnem prizoru, ki ima vse, od tradicionalnih ribjih zvitkov do fine jedilnice. Lokacija v Ottensenu ne pritegne samo ljubiteljev kave, ampak tudi gurmane, ki pričakujejo lokalne izdelke in ustvarjalne jedi v soseščini.

kavarna s potencialom

Novi koncept kavarne naj bi bil tudi v prihodnosti. Rez med srčnimi in sladkimi jedmi zagotavlja, da je za vsak okus nekaj. Vendar trenutno ni informacij o novem operaterju in prihodnjem konceptu. Zaprtje stare kavarne je za skupnost vsekakor izguba, vendar še vedno ostaja upanje, da bo nadaljeval projekt, ki je dobro zavzemal za trditve Ottenseners.

Kako se bo razvil gostinska prizorišče v Hamburgu? Veselimo se naslednjih korakov v kavarni "44qm" in katere nove kulinarične izkušnje ima mesto za svoje prebivalce in obiskovalce. Kakor koli že, gastronomija ostaja gibljivo polje, ki vedno povzroča presenečenja - in pusti, da voda v nas vodi vodo v ustih.

Nadaljnje informacije o zaprtju in prihodnosti kavarne so na voljo tukaj Vodnik za uživanje. Obstajajo tudi informacije o celotnem gostinskem prizorišču v Hamburgu (https://www.dish.co/de/blog/rendreport-azril-2025-die-gastronomieszenezenin-hamburg/) in tako ostaja trend na področju kulinaričnega razvoja mesta.