Café 44QM v Ottensen sa zatvára: Rozlúčka s vaflovými vežami!

Café 44QM v Ottensen sa zatvára: Rozlúčka s vaflovými vežami!

Kaviarenská scéna v Hamburgu zažíva v týchto dňoch zmenu: obľúbená kaviareň „44QM“ v Ottensen musí zatvoriť svoje brány. 1. júla 2025 sa tu skončí éra, ktorá bola najlepšie známa svojimi lahodnými vaflovými vežami, ľadovým latté a obľúbenými „raňajkami pre dvoch“. Tím okolo majiteľa Miroslava Iliča sa lúči s každodenným biznisom a odovzdáva majetok kaviarne novému prevádzkovateľovi. Rozhodnutie ukončiť činnosť nebolo pre tím ľahké; V emotívnom príspevku na Instagrame zdôraznili, že sa mali skvele a teraz sa zamerajú na catering. Reštaurácia zostane otvorená pre verných hostí ešte desať dní do zatvorenia.

Na hamburskej gastronomickej scéne, ktorá sa neustále mení, nie všetko zostáva po starom. Ilič už pred desiatimi týždňami zatvoril kaviareň s rovnakým názvom v Altone a teraz sa odváži začať odznova. Počas pokojnej prechádzky so svojou dcérou objavil voľný pozemok oproti námestiu Kemal Altun a rozhodol sa prenajať si priestor. Súhlas dostal pravdepodobne prostredníctvom vlastnoručne napísaného listu prenajímateľovi. Jeho nová kaviareň, ktorá bola otvorená 26. júla, má rovnaký názov - 44QM - a má rozlohu takmer 50 metrov štvorcových, hoci názov zostal rovnaký. Renovačné práce spočiatku oddialili začiatok, pretože v sklade bola k dispozícii iba jedna zásuvka.

Čo ponúka Hamburg?

Uprostred týchto zmien zostáva Hamburg pevnosťou kulinárskej rozmanitosti. Podľa trendovej správy DISH bolo preskúmaných viac ako 1 200 reštaurácií v hanzovnom meste a výsledky ukazujú, že najobľúbenejšou kuchyňou je nemecká, po ktorej nasleduje ázijská a talianska kuchyňa. Obľúbené štvrte sú Hamburg-Mitte, Hamburg-Nord a Eimsbüttel, pričom Hamburg-Mitte je hotspot – pokiaľ ide o zavedené reštaurácie a nové kaviarne.

Kaviareň „44QM“ v Ottensen predstavuje najnovšiu vlnu tejto živej scény, ktorá ponúka všetko od tradičných rybích sendvičov až po kvalitné jedlá. Poloha v Ottensen láka nielen milovníkov kávy, ale aj gurmánov, ktorí v susedstve očakávajú miestne produkty a kreatívne jedlá.

Kaviareň s potenciálom

Súčasťou nového konceptu kaviarne budú v budúcnosti aj možnosti obeda. Rovnováha medzi slanými a sladkými jedlami zaisťuje, že každý si nájde niečo pre seba. O novom operátorovi a budúcom koncepte však momentálne nie sú žiadne informácie. Zatvorenie starej kaviarne je určite stratou pre komunitu, ale zostáva nádej, že následný projekt bude dobre zodpovedať potrebám obyvateľov Ottensen.

Ako sa bude ďalej rozvíjať gastronomická scéna v Hamburgu? Zostaňte naladení na ďalšie kroky v kaviarni „44QM“ a na to, aké nové kulinárske zážitky má mesto pre svojich obyvateľov a návštevníkov pripravené. Tak či onak, gastronómia zostáva pohyblivým poľom, ktoré vždy poskytuje prekvapenia – a labužníkov v nás z nich tečú ústa.

Ďalšie informácie o zatvorení a budúcnosti kaviarne sú k dispozícii tu, zatiaľ čo podrobnosti o novej kaviarni Ilic sú v Ottensen Genussguide si môžete prečítať. DISH tiež poskytuje informácie o celej gastronomickej scéne v Hamburgu a zostáva tak udávačom trendov v kulinárskom rozvoji mesta.