Fecha o Café 44QM em Ottensen: Uma despedida com torres de waffle!

Fecha o Café 44QM em Ottensen: Uma despedida com torres de waffle!

A cena dos cafés de Hamburgo está passando por uma mudança nos dias de hoje: o popular café “44QM” em Ottensen tem que fechar as suas portas. No dia 1º de julho de 2025, terminará aqui uma era que ficou mais conhecida por suas deliciosas torres de waffle, café com leite gelado e o querido “café da manhã para dois”. A equipe do proprietário Miroslav Ilic está se despedindo dos negócios do dia a dia e entregando a fortuna do café a um novo operador. A decisão de fechar não foi fácil para a equipe; Eles enfatizaram em uma postagem emocionada no Instagram que se divertiram muito e agora vão se concentrar no catering. O restaurante permanecerá aberto aos hóspedes fiéis por mais dez dias, até fechar.

No cenário gastronômico de Hamburgo, em constante mudança, nem tudo permanece igual. Ilic já havia fechado um café com o mesmo nome em Altona há dez semanas e agora ousa recomeçar. Enquanto caminhava com a filha, ele descobriu o terreno baldio em frente à Praça Kemal Altun e decidiu alugar o espaço. Ele provavelmente recebeu sua aprovação por meio de uma carta manuscrita ao proprietário. O seu novo café, inaugurado no dia 26 de julho, tem o mesmo nome – 44QM – e tem uma área de quase 50 metros quadrados, embora o nome tenha permanecido o mesmo. As obras de renovação atrasaram inicialmente o início porque só havia uma tomada disponível no armazém.

O que Hamburgo tinha a oferecer?

No meio destas mudanças, Hamburgo continua a ser um reduto da diversidade culinária. De acordo com o relatório de tendências da DISH, foram examinados mais de 1.200 restaurantes na cidade hanseática e os resultados mostram que a cozinha mais popular é a alemã, seguida pela cozinha asiática e italiana. Os bairros populares são Hamburg-Mitte, Hamburg-Nord e Eimsbüttel, sendo Hamburg-Mitte o ponto de encontro - quando se trata de restaurantes tradicionais e novos cafés.

O Café “44QM” em Ottensen representa a última onda neste cenário animado, oferecendo de tudo, desde os tradicionais sanduíches de peixe até refeições requintadas. A localização em Ottensen atrai não só os amantes do café, mas também os gourmets que esperam produtos locais e pratos criativos do bairro.

Café com potencial

O novo conceito de café também incluirá opções de almoço no futuro. O equilíbrio entre pratos salgados e doces garante que haja algo para todos os gostos. No entanto, atualmente não há informações sobre a nova operadora e o futuro conceito. O encerramento do antigo café é definitivamente uma perda para a comunidade, mas permanece a esperança de que o projecto sucessor corresponda bem às necessidades dos residentes de Ottensen.

Como o cenário gastronômico em Hamburgo continuará a se desenvolver? Fiquemos atentos aos próximos passos do Café “44QM” e às novas experiências culinárias que a cidade reserva aos seus residentes e visitantes. De qualquer forma, a gastronomia continua a ser um campo em movimento que sempre traz surpresas - e faz com que o foodie que há em nós fique com água na boca.

Mais informações sobre o fechamento e o futuro do café estão disponíveis aqui, enquanto os detalhes sobre o novo café de Ilic em Ottensen estão disponíveis Genussguide pode ser lido. DISH também fornece informações sobre todo o cenário gastronômico de Hamburgo e, portanto, continua sendo o criador de tendências no desenvolvimento culinário da cidade.