Café 44QM w Ottensen zamknięta: Pożegnanie z wieżami waflowymi!

Café 44QM w Ottensen zamknięta: Pożegnanie z wieżami waflowymi!

Scena kawiarniana w Hamburgu przeżywa obecnie zmianę: popularna kawiarnia „44QM” w Ottensen musi zamknąć swoje podwoje. 1 lipca 2025 roku zakończy się era najbardziej znana z pysznych gofrów, mrożonych latte i ukochanego „śniadania dla dwojga”. Zespół skupiony wokół właściciela Miroslava Ilica żegna się z codziennością i przekazuje losy kawiarni nowemu operatorowi. Decyzja o zamknięciu nie była łatwa dla zespołu; W emocjonującym poście na Instagramie podkreślili, że świetnie się bawili i teraz skupią się na cateringu. Restauracja pozostanie otwarta dla stałych gości przez kolejne dziesięć dni, aż do jej zamknięcia.

Na hamburskiej scenie gastronomicznej, która ciągle się zmienia, nie wszystko pozostaje takie samo. Ilic zamknął już kawiarnię o tej samej nazwie w Altonie dziesięć tygodni temu i teraz ma odwagę zacząć od nowa. Podczas spokojnego spaceru z córką odkrył pustą działkę naprzeciwko placu Kemal Altun i zdecydował się ją wynająć. Prawdopodobnie otrzymał zgodę poprzez odręczny list do właściciela. Jego nowa kawiarnia, otwarta 26 lipca, nosi tę samą nazwę – 44QM – i ma powierzchnię prawie 50 metrów kwadratowych, choć nazwa pozostała ta sama. Prace remontowe początkowo opóźniały ich rozpoczęcie, gdyż w magazynie dostępne było tylko jedno gniazdko.

Co Hamburg miał do zaoferowania?

Pomimo tych zmian Hamburg pozostaje ostoją kulinarnej różnorodności. Według raportu trendów DISH zbadano ponad 1200 restauracji w hanzeatyckim mieście, a wyniki pokazują, że najpopularniejszą kuchnią jest kuchnia niemiecka, a następnie kuchnia azjatycka i włoska. Popularne dzielnice to Hamburg-Mitte, Hamburg-Nord i Eimsbüttel, przy czym Hamburg-Mitte to popularne dzielnice – jeśli chodzi o restauracje o długiej tradycji i nowe kawiarnie.

Kawiarnia „44QM” w Ottensen reprezentuje najnowszą falę tej tętniącej życiem sceny, oferując wszystko, od tradycyjnych kanapek rybnych po wyśmienitą kuchnię. Lokalizacja w Ottensen przyciąga nie tylko miłośników kawy, ale także smakoszy, którzy w okolicy oczekują lokalnych produktów i kreatywnych dań.

Kawiarnia z potencjałem

W przyszłości nowy koncept kawiarni obejmie także opcję lunchu. Równowaga pomiędzy daniami słonymi i słodkimi gwarantuje, że każdy znajdzie coś dla siebie. Na razie jednak nie ma żadnych informacji na temat nowego operatora i przyszłej koncepcji. Zamknięcie starej kawiarni jest zdecydowanie stratą dla społeczności, ale pozostaje nadzieja, że ​​kolejny projekt będzie dobrze odpowiadał potrzebom mieszkańców Ottensen.

Jak będzie się dalej rozwijać scena gastronomiczna w Hamburgu? Bądźmy na bieżąco z kolejnymi krokami w Café „44QM” i tym, jakie nowe doświadczenia kulinarne miasto szykuje dla swoich mieszkańców i gości. Tak czy inaczej, gastronomia pozostaje dynamiczną dziedziną, która zawsze dostarcza niespodzianek i sprawia, że ​​smakoszowi w nas ślinka cieknie.

Więcej informacji na temat zamknięcia i przyszłości kawiarni można znaleźć tutaj, natomiast szczegóły dotyczące nowej kawiarni Ilic w Ottensen są już znane Genussguide można przeczytać. DISH dostarcza również informacji o całej scenie gastronomicznej w Hamburgu i tym samym pozostaje wyznacznikiem trendów w rozwoju kulinarnym miasta.